В ожидании первенца

Жаркое из индейки с карри и грибами

Итого на 100 ккал 45 ккал

Б/Ж/У 8.1 / 0.7 / 1.5

Ингредиенты на 6 порций:

800 г филе бедра индейки

1 крупная луковица

300 г шампиньонов

2 крупных моркови

3 зубчика чеснока

1 ст.л. с горкой порошка карри

1 литр куриного бульона или воды

соль и молотый черный перец по вкусу

рубленая зелень укропа для подачи

Индюшатину нарезаем на небольшие кусочки. Крупно рубим лук и морковь. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части в зависимости от размеров.

В сотейнике или кастрюле разогреваем 2 ст.л.воды. Кладем лук и морковь и тушим, помешивая, около 5 минут.

Добавляем измельченный чеснок и карри, тушим, помешивая, еще около минуты. Кладем индюшатину, перемешиваем и держим 2 минуты, чтобы мясо стало матовым.

Вливаем бульон, добавляем соль и перец, доводим до кипения. Тушим на маленьком огне под крышкой до мягкости мяса и моркови, около 40 минут. За 10 минут до готовности добавляем грибы.