Я не настаивала, после 2-х лет сын сам начал просить, сейчас просто оставляю морковь на столе, когда хочет подходит и ест, пополам режу либо кружочками
Можно на терке сделать, смешать с пюре с каким нибудь, в супчик. А так если не ест, ни в каком виде, ну позже начнёт, зачем заставлять, если не хочет, много других полезных продуктов. У меня морковь в сыров виде начал есть в 2,5 года и то пол морковки раз в 3-4 дня.