Мое знакомство с домашним сливочным творожным сыром проходило в несколько этапов: 1. Готовила его из…

Забираю😜

@ovsienko_yuliya, на здоровье 😉

Кефир 1% подойдет?

@svet1k4, думаю, да. Просто он будет менее жирный. Я брала 2,5

@pastuhovavika спасибо, будем пробовать)

Вау, все просто)))))

Делаю такое же из закваски йогурт на марлю на ночь. Без лимона. С солью перцем и зеленью.

@jillw, очень просто))

@alena.sergeevna, а расскажите пожалуйста рецепт , я тоже из закваски хочу приготовить , все равно сыну йогурт каждые 3 дня готовлю , так что к меня их дома много -)

@alena.sergeevna, я много всего перепробовала и даже закваску для Филадельфии покупала. Мне не понравились по вкусу, а это очень вкусно получилось))

@pyato4ka_18 у меня йогуртница. Делаете йогурт, потом его на марлю в 3 слоя , и в друшлак на ночь , или подвесить чтоб стекало. Потом утром солите, перец зелень перемешали. И готово. Можно в холодильнике подержать немного.

@pastuhovavika поняла, мне не нравится с лимоном. У меня йогуртница хорошо сквашивает, однородная масса выходит после ночи на марле. Реально Филадельфия отдыхает. Вот сейчас доделаю его.

@alena.sergeevna, лимон был в рецепте, но я не добавляла.

Он там не для сквашивания, а для кислинки 😊

Но с йогуртом тоже надо попробовать))

@pastuhovavika аааа поняла. Да йогурт плотнее, и оно выходит точно как Филадельфия

Я такой когда то старшей всегда готовила. Супер.

Но без сметаны конечно

@elzaanna, я тоже когда-то пробовала без сметаны, но вот этот рецепт получился таким идеальным 😊😊😊

@pastuhovavika подскажите пожалуйста, кефир со сметаной нужно соединить в какой-то емкости, а потом в морозилку? Или я не правильно поняла....

@lutik_t, прям в пакете необходимо заморозить кефир и отдельно сметану (в заводской упаковке)))

@pastuhovavika спасибо, попробую

@pastuhovavika от вас всегда вкусняхи) спасибо!!!

@zmi5665133, ☺️☺️☺️

С нашими ценами на продукты нужно как-то выкручиваться 😉

Но по вкусу вообще не уступает дорогим творожным сырам 🧀

Муж даже не понял, что это не Филадельфия 😂😂😂

Я на ряжанке делала такой сыр, добавляла в него укроп и петрушку-объедение!

@ashunia, да, с зальную должно быть очень вкусно 😋

@pastuhovavika а ряжанка даёт такой нежный привкус топлёного молока,крутое сочетание,как по мне:)

@ashunia, попробую ещё на ряженке приготовить 😉

Это получается тот сыр, что для крем-чиз подходит?

@missisjulia1216, сам рецепт такого сыра 🙃

Но крем из него не готовила)

Хотя текстура хорошая и со сливками или сливочным маслом должен держать форму.

@pastuhovavika нужно попробовать. А сколько его в граммах примерно получается?

@missisjulia1216, готового продукта около 500 г)

@pastuhovavika спасибо

@pastuhovavika, вопрос) а перебить блендером это лучше погружным блендером или в чаше?

@anwe, погружным)) Но я не перебиваю)) Вот сегодня из ряженки и сметаны приготовила))

Консистенция однородная, просто ложкой перемешивала))