Картофельные палочки с творожным соусом

#Рецепты

Картофельные палочки с соусом

На 4 порции:

Ингредиенты

картофель - 500 г

яйца - 2 шт.

мука - 50–100 г

панировочные сухари - 70 г

творог - 100 г

сметана - 100 г

красная луковица - 1 шт.

чеснок - 1 зубчик

растительное масло - для жаренья

сырокопченая свинина (балыка) - 400 г

сливочное масло - 50 г

соль, молотый черный перец - по вкусу

Приготовление:

Мытый картофель нарезать кубиками и отварить, затем размять.

Яйцо слегка взбить и соединить с картофелем. Посолить и поперчить. Добавить муку, чтобы получилась пластичная масса. Сформовать палочки, обмакнуть каждую в яйцо и обвалять в...