Девочки, как правильно варить морс из клюквы, чтобы всё полезное сохранить? Из замороженной ягоды.

Довести до кипения и сразу выключить,потом разминаю ещё

Я его не варю. Блендером делаю пюре, заливаю теплой водой, настаиваю, и через сито. Не хочу варить, все полезное погибнет

Жмых, кстати, круто идет в выпечку, типа шоколадного кекса

Кипячу воду, выключаю плиту и закидываю мытую клюкву. А потом разминаю давилкой. Так не кипятяться витамины.

Я заливаю кипяченой теплой водой и разминаю

Клюкву перемалываю и водичкой тёплой заливаю

Разморозить клюкву, отжать сок. Жмых довести до кипения, снять с огня, немного остудить, смешать с соком. Я не процеживаю, нам нравится с ягодками.

Главное не кипятить и крутым кипятком не заливать, иначе витамин с разрушится! Я варю сладкую водичку по вкусу, остужаю и ею заливаю размятые ягоды...настоится пару часов и отлично! Могу потом ещё раз залить эти же ягоды, когда все выпили