Девочки,кто занимается выпечкой ,подскажите пожалуйста нужно ли чем то обрабатывать живые цветы на…

Это шоколад растопленый

Цветы в данные торты вставляют за 2-3 часа до подачи! Просто так их вставлять нельзя, необходимы специальные капсулы, они есть в магазинах для кондитера,так же есть вариант влажная вата обмотанная в фольгу! Мы пользовались 2м вариантом и цветы идеально стояли

Рисунок выполнен шоколадом

Надпись точно сказать не могу вроде на мастике написана

@rezkova-92 спасибо огромное,а еще по поводу рисунка,это нужно делать шоколад как ганаш,я правильно поняла?

Да, но очень многое зависит от шоколада! Мы просто работаем с пп выпечкой и берём шоколад без сахара и просто его растравливаем и им отлично рисуется, но это в нашем случае только тёмный шоколад, молочный так себя не ведёт

@nimfaru я просто не понимаю,его нужно делать как ганаш??

@lafany, да да да),подождать когда остынет,а торт можно немного заморозить