Рецепт итальянского десерта с клубникой

#Рецепты

Итальянский десерт сабайон с клубникой

Ингредиенты

клубника - 300 г

сахарная пудра - 3 ст. л.

крупные яичные желтки - 5 шт.

сладкое белое вино - 100 мл

мелкий сахар - 140 г

Клубнику промыть и хорошо обсушить, разложив ягоды на бумажном полотенце. Каждую разрезать на четвертинки. Выложить их на плоскую тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Желтки взбить миксером до получения пышной белой массы. Соединить с сахаром, перемешать, влить сладкое белое вино и поместить на горячую водяную баню. Массу нагревать, непрерывно взбивая венчиком до тех пор, пока она не загустеет. Снять с водяной бани и оставить при комнатной температуре....