Спасибо за рецептики, а еще как вы варите кальмары чтобы мягкие были? И нет ли противопоказаний…

Кальмары варятся 3-5 минут. Тогда они не жёсткие получаются

Я закидываю,закипели,еще минуты полторы-две и достаю.

@anna.bo, 3-5 минут их сразу закидывая им после закипания воды?

Смотрела в интернете вообще говорят просто пару раз залить кипятком🙀

Ещё их предварительно отбить можно. Я так делаю перед варкой и фаршировкой. И как уже советуют, недолго варите.

@yuliya230682, закидываете в кипящую?

Кстати, брать нужно российские, которые неочищены. Китайские белые жёсткие изначально.

@qwesten да,в кипящую воду

После закипания варить 3/5 минут, или тушить около часа.

@merlinbounce, а закидывать когда они полностью оттают? Да российские как раз взяла

@qwesten да, залейте водой, комнатной температуры, и почищенные уже закладывайте в кипяток

@omka1312, 9 месяцев мой дом не знает что такое шампанское😂😜

@qwesten, вода закипела, закинули, 3 мин и вытащили

Беру филе всегда. Варю после закипания минут 5

12 секунд после закипания , совет от шеф повара😀 это наш командорский кальмар. Китайский не советую брать.

@omka1312, вооьще алкоголя нет😂

В кипящую на 2минуты, достать в холодную и снять тонкую шкурку, нарезать)

Режу и раза 2-3 кипятком заливаю

@margo2508, режите сразу как для салата?

@qwesten да, соломкой

Для салата лучше залить несколько раз кипятком