Девочки! Я к вам за рецептом😅 вкусного, настоящего, наваристого и красивого цвета борща🍲 в чём…

при тушении свеклы всегда добавляю уксус и чуть "гашу" его сахаром, тогда свекла сохраняет свой цвет, и очень важно не переварить борщ, тк если переваришь то также цвет может потерять)

насчет помпушек могу скинуть ссылку на проверенный рецепт)

Моя Лор поделилась секретом, при пассировке свеклы , добавить пакетик (2,5 гр) аскорбиновой кислоты. Говорит и цвет и вкус , как надо👌Но я ещё не пробовала, забываю купить аскорбинку в пакетиках

@just_anna, скиньте мне пожалуйста ссылку на рецепт пампушек😊

Можно ещё сок лимона добавить в свёклу немного при тушении...

Свёклу тушу в сковородке на сливочном масле с добавление уксуса, в кастрюлю добавляю за 5 минут до готовности.

когда кладете свеклу в кастрюлю или тушите ее, добавьте столовую ложку яблочного уксуса 5% и будет яркий красный борщ

@murkiza, http://mom-story.com/2016/02/pampushki-s-chesnokom/ вот, они реально крутые и вообще по ее рецептам у меня многое получалось прям как надо😂 хотя я не супер кулинар особенно в плане выпечки)

Я при тушении свеклы добавляю щепотку лимонной кислоты 👌🏻цвет сохраняется отлично 🔴

Бульон на мясе с косточкой. Я тушу свеклу отдельно, с соком половины лимона, и цвет красивый получается.

Свеклу в самом конце пускать

@lelik1981 о да дичь не с чем не сравнить

Я свеклу тру на терке, сок сливаю через друшлаг, чуть заливаю кипятком чтобы побольше сока стекло. Свеклу тушить с зажаркой 40 мин, сок добавить за 2 мин до готовности борща) ну и яблоко раньше добавляла, сейчас уже нет) и так отлично получается)

Я свеклу тушу с морковкой и добавляю чуть томатной пасты. Цвет как на картинке выходит.

Мы жили в крыму, там крымские хохлы сказали, что самое важное это бульон! Говядину на кости важно опускать в кипящую воду с головкой лука, перцем и лаврушкой и варить часа 4 на среднем огне. Потом остудить бульон. Достать мясо, разделать (мясо должно быть как тушенка) и отложить, процедить бульон и уже потом опять его довести до кипения, добавить картошку и капусту одновременно, с пассировкой вместе зажарить свеклу, в сковороду добавить соль, перец молотый, 1 помидорку и соль. ложку (можно больше зависит от обьема) уксуса + важно щепотку сахара, если свекла старовата. Потом залить водой и тушить до готовности. Все слить вместе в кастрюлю и оставить на самом медленном огне и добавить чеснока.

Пампушек еще не попадался хороший рецепт 🤷🏻‍♀️ а вот борщ готовлю по Белонике) хохлов, правда, не кормила, но остальным всем нравится) можно ещё отзывы об этом рецепте почитать на всякий случай)

Тоже тушу свеклу отдельно с ложкой уксуса, в суп за 5 минут до готовности кладу. Если ее долго кипятить то она цвет теряет.

я беру говядину на кости,такой круглый кусок,как они там называются,бульонки по-моему)

варю в мультиварке.Сначала свёклу и морковь жарю при закрытой крышке,минут 10,один раз мешаю за это время,потом добавляю томатную пасту.перемешиваю и минутку жарю,закладываю капусту картошку,говядину,солю.Все)варю полтора часа,цвкт как на фото

уксусу вообще не до авояют в борщ,по правильному,можешь ложку сахара во время жарки.

Я просто добавляю свеклу под самый конец, она варится быстро, и выключаю и все ок🤗всегда темно бордовый борщ🤗 Но я ничего не поджариваю и не тушу, а варю сразу. Лишние жиры ни к чему🙈

У меня борщ оранжевый получается,как не знаю. Готовлю по маминому рецепту.

Посмотрите у Белоники , очень вкусные борщ

Обжариваю

Лук,морковь,свеклу

В конце добавляю чуть уксуса и томатной пасты!!!

Извините, я в итоге не поняла по какому рецепту вы готовили такой красивый борщ