Девчули вообщем с говяжьей печенью не очень подружилась , остался последний кусочек свиной печени ну скажите рецепт…

А что у вас не получается? Жёсткая или горчит?

Я беру куриную, она мягче и вкуснее. Тушу с луком и сметаной. Вкусно. Хотя, сама тоже не любила печень до этого. Но надо

Ещё гранатовый сок пейте

@helga_0184, жёсткая ... а свиную вообще ниразу неготовила лежит я Ее как то сторонкой обходила а муж утром выдал Печеночки бы на обед 😒😂😂

@helensem87, да с куриной проще ...

@uralww для того чтобы она не была жёсткой нужно немного её отбить. Далее нарезать кусочками добавить муки и дать постоять 20-30 мин. Затем обжариваете добавляете водички и тушите на медленном огне. Можете лука добавить. И за 10 мин до приготовления добавить сметаны. Нежная и вкусная получается. Также печеночные оладушки очень вкусные

@helga_0184, это вы про говяжью или свиную ?))

Про свиную не знаю, но вот говяжья нежная получается с луком и в сметане. Пережариваете лук, добавляете печень, немного обжариваете, добавляете сметану и тушите на небольшом огне минут 20

@polinabur2014, спасибо ))

@uralww про любую) отбивать обязательно чтобы не горчила и была нежная. У меня очень вкусная печень любая получается

Много лука, потом сметаны и маринованные огурцы! Я тоже удивилась когда спрашивала про рецепт , но с огурцами получается очень вкусно и сочно

Свиная это вообще ужас , Ее кто-то готовит 😳

Говяжью или куриную в сметане делаю с лучком. Вкусно получается . Ещё делала по рецепту тут увидела , там с корицей , соевым соусом вроде , короче было вкусно тоже )

Если горечь , знаю , что можно вымачивать в молоке , но со свиной это наверное не поможет ...

@helga_0184, оладушки вообще обожаю

Я готовила печень индейки так - замочила полкило в молоке на полчаса, чтобы ушла горечь и она была нежнее, затем обжарила лук морковь, добавила печень к ней сметаны и муку и где то минут 30 все это рушилось под крышкой, таяло во рту

@uralww, долго жарить печень нельзя, она из за этого твердеет. Лук хорошо обжарить и печень 10 и все достаточно. И можно сметаны в конце. Прям увидели что перечень цвет поменяла, взяли кусочек разрезали , проверили что она внутри не сырая и готово. Чем меньше жарите, тем она мягче будет.

@anna.1235658 только хотела тоже самое написать

Готовлю и свинную и говяжью печень одинаково, не отбиваю и не вымачиваю. Мелкой соломкой нарезаю, на сковороде обжариваю на масле до побелевшего состояния (можно с луком можно без), добавляю сметану, довожу до кипения и выключаю. Чем меньше по времени печень готовится тем лучше и мягче. Машинная печень по вкусу практически не отличается, но когда нарезаешь пахнет чуть хуже

Недавно готовила печеночный торт. Очень вкусно!