Alena36s
elenka_awa
Alena36s ·Мама четверых детей
post image 1
post image 2
post image 3
post image 3
post image 4
post image 5

ЗЕФИР "ПО-ДОМАШНЕМУ".

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 4 стакана сахара;

● 2 ст.л. желатина (20 г);

● 1 ч.л. лимонной кислоты;

● 0,5 ч.л. соды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды). В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать. С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина. Даем немного остыть жидкости, но, только немного, взбивать будем горячим.

Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости, делаем перерыв 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут.

Добавляем лимонную кислоту и соду.

Взбиваем снова, но уже венчиком в ручную минут 10. Дать массе постоять минут 20.Зефирная масса увеличится в двое, поэтому зефира будет много.Приготовить подносы, разделочные доски желательно из пластика.Высаживаем массу на доски, которые надо обязательно смочить водой, чтобы зефир не прилип.

Когда лепешки затвердеют, осторожно снимите их тонким ножом и склейте попарно. Зефир готов!

Приятного чаепития!

18.02.2018
16

Комментарии

elenka_awa
Alena36s ·Мама четверых детей

@proksyma, не знаю даже

18.02.2018 Нравится Ответить
proksyma
Ольга·Мама троих детей

Супер. А можно чем- то заменить лимонную кислоту?

18.02.2018 Нравится Ответить
ulenochka
Юлия·Мама сына (8 лет)

@elenka_awa спасибо) надо попробовать сделать

18.02.2018 Нравится Ответить
lubbox
Julia·Мама сына (9 лет)
стикер
18.02.2018 Нравится Ответить
ulenochka
Юлия·Мама сына (8 лет)

А чем высаживаете?

И сколько по времени затвердевают?

18.02.2018 Нравится Ответить
doubletroubl
♥️♣️♠️♦️DoubleTrouble♦️♠️♣️♥️·Мама двоих (8 лет, 8 лет)

Он липкий ?

18.02.2018 Нравится Ответить
dagestanka2307
Джамиля магомедова·Мама четверых детей

Ммм хочу ...но мне все лень😫

18.02.2018 Нравится Ответить
Читайте также