Опытные повара)))) помогите советом! Почему у меня все время падает вся выпечка как только…

Повара)скорее всего либо сырое либо стукаете-выпечка не терпит ударов трясок

@marinagrigorevskaa65835, а как можно стукать выпечку?

@bolisova.m во время вынимания можно о стол или сразу трогать нельзя.должна выпечка отдохнуть

@marinagrigorevskaa65835, да вроде аккуратно вынимаю ставлю, пару минут и все падает.

Я сначала открываю духовку немного и пускаю холодный воздух,что бы постепенно остыла. Сразу не вынимаю. Мне говорили от резкого попадания холодного воздуха падает.

@yuliya-kazakova-2018, первый раз такое слышу, обязательно испробую этот совет

👆да, и при этом не должно быть окно открыто/приоткрыто. Я не занимаюсь выпечкой, но от свекрови слышу это постоянно

А вот с пышными оладушками я так и не подружилась😭. Жарю ,все отлично. Но как остывать начинают,опадают. Какие только рецепты не пробовала родных и близких ,из интернета и т.д.