Сначала потушила мясо, говядину до полуготовности... пока не выкипел бульон. Потом добавила простительное масло мелко рубленый чеснок специи соль по вкусу и морковь, порубленную кругляшками. Обжарила все минут 5 добавила баклажаны, болгарский перец... обжарила помешивая минут 5. И на последние ломтиками помидор. Обжарила минуты 2 и все спела с огня. Пальчики оближешь 😉