Если тефтели у вас разваливаются можно добавить одно яйцо и пожарить тефтели на сковороде прежде чем добавить в кипящую воду,тогда и тефтели внутри остаются сочными. Остальные все точности не могу написать так как делаю все интуитивно и на глаз ☺️

Чищу картошку, кладу в кастрюлю...потом леплю тефтели (фарш, рис, 2 яйцо, соль, чесночный перец) и кладу их на картошку, оставляю место чтобы воду залить, а то тефтели развалятся...наливаю воду, два пальца выше чтобы было чем картошка и тефтели...потом ставлю на огонь, собираю пенку...потом когда начинает кипеть, убавляю огонь и добавляю соль, засекаю 25 минут, делаю зажарку (лук, морковь, болгарка, если есть то аджику домашнюю добавляю, если нет то томат, или вообще ничего не добавляю, но с аджикой вкуснее) потом когда 25 минут закончится добавляю зажарку, лавровый лист, перец чесночный, зелень) добавляю огонь, 5-10 секунд даю кипеть и суп готов, приятного аппетита 😂

Отжимаю хорошенько фарш добавляю лук (оооочень мелко)соль,перец, делаю зажарку (лук,морковь, болгарский перец,помидоры или томат), после того как овощи растаяли (уменьшились при жарке) отправляю в сковородку тефлельки и жарю(тушу) на умеренном огне под закрытой крышкой (это чтобы тефтели не разрушились) в кипящую воду закидываю картошку ,зажарку и за 10мин до готовности рис(можно лапшу,или просто побольше картошки),в конце зелень,чеснок и выключаю,

@not.alone, не поняла, сначала варите просто лук и морковь? А потом в подажарке тоже лук и морковь ? Или просто томатную пасту жарите, если помидор нет?

Тефтели (фарш, рис, яйцо) варю, потом картошку, делаю зажарку с луком, морковью и томатом. Делаю домашнюю лапшу на яйце, когда картошка сварилась, добавляю лапшу, а минуты через две ещё и зажарку и зелень, ещё минуты две оставляю и всё, готово. Мелко рубленный чеснок тоже иногда с зеленью добавляю.

Ну и соль, перец, конечно.

@not.alone, если с томатной пастой , то просто жарите пасту ?🤷🏻‍♀️😂