Луковые «гнездышки» с бараниной

#Рецепты

На 4 порции:

Ингредиенты

крупные красные луковицы - 6 шт.

сок - 1 лимона

растительное масло - 4 ст. л.

сладкий перец - 1 стручок

смесь специй для плова - 1 ст. л.

кинза - 3 веточки

рубленая баранина - 600 г

соль - по вкусу

Приготовление:

Луковицы очистить и разрезать поперек пополам. При помощи зубочистки аккуратно вынуть сердцевину так, чтобы остались луковые «чашечки» со стенками толщиной 1 см. Сбрызнуть изнутри лимонным соком. Извлеченную сердцевину мелко нарезать и слегка подрумянить на половине растительного масла.

Из стручка сладкого перца удалить плодоножку с семенами, мякоть нарезать маленькими...