Пожалуйста, поделитесь проверенным рецептом крема для кексиков, вот прям чтобы не расстекался, а то…

100% вариант это сыр+масло) но сыр+ сливки вкуснее, конечно

https://vk.com/wall-72154359_716

Сыр и сливки!

250 гр сливок 30-35% жирности, 150 гр сахара-взбить, добавить творожный сливочный сыр и перемешать. Украсить торт/пирожное и оставить в холодильнике на 3-4 часа

сливки жирностью более 33% – 110 мл;творожный сливочный сыр – 520 г;пудра сахарная – 80-140 г;ванилин – щепотка;краситель пищевой (при необходимости).

Приготовление

Сливки для приготовления крема обязательно должны содержать не менее 33% жиров, иначе взбить их до нужной плотности будет нереально. Кроме того, в отличие от технологии приготовления классического крема в данном случае все продукты должны быть хорошо охлажденными, особенно сливки.Помещаем продукт в миску и взбиваем на высоких оборотах миксером в течение семи-десяти минут или до плотных пиков.Теперь вмешиваем во взбитую сливочную массу пудру сахарную и еще немного взбиваем ее.Закладываем в крем творожный сливочный сыр, бросаем щепотку ванилина и завершаем приготовление крема, обработав массу до однородности и гладкости миксером.

Просто взбитые сливки делаю) сутки стоят,не растекаются. Немного оседает к утру, если делаю вечером