Небанальные рецепты блинов к Масленице

#Рецепты

«Кулечки» со сладким перцем и брынзой

На 4 порции:

250 г муки

щепотка соли

3 яйца

2 ст. л. сахара

500 мл молока

растительное масло для жаренья

200 г брынзы

1 стручок красного сладкого перца

1 стебель зеленого лука

100 г отварного куриного филе

молотый черный перец

Приготовление:

Муку просеять с солью в миску. Вбить яйца, добавить сахар и влить 200 мл молока. Взбить венчиком. При постоянном помешивании постепенно влить оставшееся теплое молоко. Тесто должно получиться гладким, без комочков. Испечь блинчики, периодически смазывая сковороду растительным маслом.

Для начинки брынзу раскрошить. Стручок сладкого перца вымыть, разрезать пополам и удалить семена....