@ilonka.099495, Тортик обычный ванильный бисквит пропорция 2:1:1 200 г яиц, 100 г сахара, 100 г муки. Взбить белок отдельно, желток взбить с сахаром, соединить, легонько перемешать, добавить частями муку, все перемешать. Выливаем в формочку( заранее застеленную пергаментом) и ставим выпекать при температуре 160-170 градусов до готовности. Вытаскиваем с формы, даем остыть, нарезаем на тонкие коржи, пропитываем и перемазываем кремом.
Велюр: шоколад белый+ какао масло, все растопить на водяной бане в разных емкостях, потом соединить, дать остыть до 33 градусов, заливаем в краскопульт и покрываем.