Творожная запеканка или творожник с цукатами и сухофруктами,политая шоколадно-молочной глазурью.Рецепт прост:500гр творога,3 яйца(отделить белки от желтков),4ст.ложки сахара(я брала тростниковый-создает дополнительный карамельный вкус),100 гр сметаны, 2-3 ст.ложки манной крупы,щепотка соли,1/2ч л соды,ваниль по вкусу.Можно добавить сухофрукты(курага,чернослив,вишни,клюква и др).Желтки взбить с сахаром,добавить сметану,ваниль,соду,манку-все тщательно взбить,потом добавляем творог и продолжаем взбивать до однородного состояния.Далее вводим сухофрукты(можно и без них-тоже вкусно!).В отдельной чаше взбиваем белки с солью до устойчивых пиков.И вводим белки в творожную смесь-лопаткой все перемешиваем,не взбивая!Чтоб сохранить воздушность и пузырьки воздуха во взбитых белках.Форму для выпечки смазать маслом,посыпать манкой и вылить нашу смесь.Запекать при температуре 180гр примерно 30 мин.По мере остывания творожника украсить сверху-сметаной с сахаром или растопленным шоколадом.