Раньше пятница была "питница", "гулятельница" и всячески "моральноразлогательница" 💃🏻🕺🏻. А теперь…

Пирог с мясом сами готовили? 😍

@anett_sv, да)

А рецептик можно?))

Очень аппетитно выглядит!

Ооох ох

@anett_sv, рецептик это сложновато, ибо готовка у меня это творческий процесс не укладывающийся в жесткие рамки 😂 но я попробую 😊:

🔹Для начинки:

✔️400г фарша ( у меня был свиной)

✔️1 луковица

✔️1 помидор

✔️1 болгарский сладкий перец ( у меня была половинка)

✔️1 ч.л крахмала ( кукурузного или картофельного)

✔️щепотка сахара

✔️соль

✔️чёрный перец молотый

✔️масло растительное для жарки

✔️сыр

🔹Для теста:

✔️250 мл молока

✔️50 г маргарина или масла сливочного ( у меня было чуть больше)

✔️1 яйцо+ желток для смазывания пирога

✔️2 с.л. сахара

✔️ 0,5 ч.л. соли.

✔️половина маленького пакетика быстрорастворимых дрожжей ( или 0,5 стол. л.)

✔️мука сколько возьмёт тесто. Где-то 1,5 стакана

Приготовление:

В большой миске : в тёплое молоко высыпать сахар, после того как он раствориться, всыпать дрожжи подождать до полного их растворения. Добавить яйцо и соль, Перемешать. Добавить половину муки и оставить примерно мин на 30-40 ,что бы дрожжи "ожили".

Тем временем делаю начинку. Лук порезать кубиками, пожарить на небольшом количестве масла, добавить фарш, слегка обжарить до "побеления", добавить порезанный кубиками перец и помидор без кожуры. В небольшом количестве воды (где-то 2 стол ложки) растворить крахмал , влить в начинку. Добавить сахар, соль ,перец по вкусу. Потушить ещё 3-5 минут. Начинка готова🤗

В поднявшуюся опару влить растопленного но не горячее масло/маргарин ,домешать оставшуюся муку. Вымесить тесто. Тесто не должно быть тугим, но и к рукам липнуть сильно не должно. Тесто накрыть и поставить в тёплое место подниматься на 1-2 часа.( в это время я обычно укладываю дочь и мы спим😊)

Тесто опустить, разделить на две части, раскатать. На нижний слой теста выложить начинку, сверху выложить сыр, накрыть второй частью теста, защипить края . Перед духовкой дать постоять 20 мин ,что бы тесто поднялось. Выпекала я на 160* верхний +нижний режим с вентиляцией 30 мин. Все зависит от вашей духовки)

PS: крахмал в начинку можно не добавлять, но мне так больше нравится, начинка тогда получается сочнее)) Сверху я посыпала кунжутом, но это тоже не обязательно 😀

Спасибо))) попробую приготовить!!!