@mama_ua, нет, не нужно, но я знаю, что их как-то можно запекать.
Но в живую их кушать вкуснее))) до этого пробовала в Испании и в Греции. Вчера увидела в Новусе- захотелось купить попробовать наши, но они оказались не наши, а французские!))) нужно для открытия специальный устричный нож (муж его сегодня купил тоже в Новусе за 60 грн.), потом собрались вечером и открыли (как правильно открывать устрицу нашли видел в ютубе). Побрызгали лимоном и съели;))