💆 ♀ праздник живота сегодня решила устроить😋

Что это? 😅😅

Гореть Вам в аду за это фото 😂😂😂 (не обижайтесь, это шутка диетчицы)

Что это ?

@busynka777 плов это))бочковые помидоры домашние и шуба)))

@aboregensha2015 плов

Какой шикарный плов, да ещё и ляган самый настоящий👍🏻👍🏻👍🏻

@liora меня только так научили)по-другому не умею)Спасибо 😊

@maumurrrrrinio о Боги, да какой же он шикарный, плов этот 😍😍

@busynka777 через 40 минут🤣Спасибо😊

@maumurrrrrinio 😂😂😂😂вот так обжорки, я бы тоже умяла нямку

@maumurrrrrinio, вас, чувствуется, профи учил?))) а посуду где покупали?

@liora да,близкий друг папы,он его божественно готовит)тарелку подарили)

@busynka777 заезжайте)еще пол казана есть!)))))

Слюни текут даже😂😂😂

@maumurrrrrinio ммммм, с ума сойди да блин ехать далеко((( следующий раз заранее приглашайте 😂

Ммм ну вот опять на ночь насмотрелась вкусняшек, лежу значит читаю посты и тут бац Плов ваш! Как же я его хочу ! Вообще обожаю плов, не знаю меры, всегда его хочу!

@busynka777 договорились 😁😁😁

А рецепт? Обожаю плов 😊 пошла гуглить "ляган"

@alenamit я тоже могк его есть без остановки)

@milanushka_23 ляган это тарелка)Рецепт напишу завтра)долго)

@maumurrrrrinio, я думала я одна такая, думала что я ненормальная 😆

Будем благодарны. Я думаю, нас много желающих

И меня на рецептик отметьте 🤗уж очень красиво 😋😀☺️

@milanushka_23 @alenka505 девочки,напишу обязательно ⚘⚘⚘⚘⚘

✍Рецепт напишите пожалуйста 🤗

@milanushka_23 @alenka505 @anytamanyta @mamakrohi1812 извиняюсь что так долго,пишу рецепт,если будут вопросы спрашивайте.

Итак:я не воспринимаю плов как плов,если там не баранина,но кто-то его делает из говядины,данный плов Самаркандский,диетический,отличие в приготовлении моркови,это отступление,мясо баранины(лучше лопатка с косточкой),если говядина(грудинка)около кг,рис на 2ст-3ст воды;на 3ст риса-4.5ст воды и т д)5 моркови (ее должно много)3 чесночины и 2 луковицы больших,из преправ Зира,и другие для плова,1 красный перец(это на любителя)зелень.

Поставили казан на огонь максимальный,в это аремя промываем рис до прозрачности:

1.Масло:если у вас есть курдюк(курдючный жир)режим его средними кусочками,топим в казане,чтоб жир выделялся,достаем шкварочки,их можно присолить и потом с рюмкой водки съесть😆как говорит мой муж-превосходно)))

Если курдюка нет,то 200 гр подсолнечного масла,стакан!Масло перекаливаем,до стостояния пока не вспыхнет спичка,то есть если вы броситн спичку она пшикнет и почернеет,если масло еще не готово,она просто утонет.Вспыхнула-достаем спичку и добавляем 1столовую ложку соли с горкой.Все это на сильном огне.

Закладываем мясо,куски должны быть размером с кулак,у меня было 3 больших куска,один на кости,обычно на рынке рубят српщу на нужного размера куски,но если дома,то с большой кулак)Обжариваем в масле не сильно,со всех сторон до "корочки",подрумяниваем.Затем лук кольцами(2 штуки) пепежариваем вместе с мчсом плюс щепотка Зиры и плюс щепотки моркови(именно щепотка,не всю)как лук стал золотистымкладем 2-3 целых чесночин и 1 острый перец целый(главное целый,без повреждений)и заливаем через шумовку сначала 1 стакан воды,смотрите сколько получилось,если воды мало,то 2й стакан воды,мчсо должно быть под водой,не сильно и не страшно если где-то будет торчать маленький кусочек...Включаем медленный огонь и не меньше 30 минут пусть томиться(можно час если позволяет время)Накрываем крышкой.

Затем добавляем оставшуюся морковь (все 5 штук тертой)разравниваем и придавливаем.Минуты 3-5 она там пыхтит,сверху засыпаем рис,разравниваем.Посыпаем зиру и другие приправы для плова,сверзу аккуратно немного рис перемешиваем,чтоб приправы чуть провалились.Затем доливаем остаток воды.Помните пропорции2 ст риса- 3 стакана воды,2 мы уже добавили когда готовили мясо,поэтому добавляем оставшийся 1 стакан воды!!!Рис шумовкой разравниваем,получается воды примерно на 1 палец(ширина) воды выше над рисом.Включаем обратно сильный огонь.Все закипело/забурлило.Аккуратно шумовкой верхушку риса снимаем,разравниваем,как будто мешаем,но не мешаем(это чтоб сверху хололный рис тоже нагрелся)Разравниваем.Когда вода выкепела(проверить нажать шумовкой на рис слегка,если шипит,еще немного держим)

Включаем медленный огонь,собираем рис в горку.Если кажется что вода осталась,то сверху ставите тарелку на рис по ращмеру чуть меньше казана,чтоб потом легко ее достать,накрываете крышкой и еще 15-20 минут)мне всегда кадется что вода еще есть)))).Потом убираете тарелку с водой,накрываете крышкой и жлете еще минут 10 чтоб настоялся плов))

На тарелку выкладываем плов аккуратно слоями)

Запомните куда вы положили перец,так как когда ввкладываете плов начинайте с тогг бока,чтоб его не повредить и достать первым.

На тарелку выклываем рис,затем морковь, затем кусок мяса порезанный мелко сверху и посыпаем зеленью немного луком)на край тарелки перчик целый и чесночина.Оно на самом деле все легко готовится,а прлучается ну очень вкусно,вот и сразу есть его)))))

Аааа, слюни потекли , пока читала.спасибо!!!

@milanushka_23 пожалуйста😊