#рецептытаи Бисквит на подушке из яблок. Ииенно так, а не шарлотка. Когда бросаешь яблоки в само тесто, они делают ее…

😋можно рецепт?

@sunny_mam напишу через часик как уложу малую. Все только в голове)))

@nicole_soul, спасибо🌸

И мне бы рецептик..))

@melissa_38 через час напишу в комментарии ниже)

@nicole_soul Мерси..)

Рецепт в студию😁🎂🍮

@nicole_soul, ждём 👅

И я жду рецепт вкусняшки

Бисквит. Думаю мноно, кто ено умеет делать и делает часто. А те, кто не умеют и хотят научится-опишу все ньюансы!!!

Итак, для идеального бисквита очень важно: сухая холодная посуда ( 2 миски, одна побольше) , свежие яйца. Посуду можна закинуть в холодильник на 15 мин хотя бы.

Ингридиенты:

6 яиц

1 стана муки

1 стакан сахара( можна и меньше немного)

Щепотка соли

Начинка:

2 больших яблока

1 стол ложка корицы

2 стол лодки сахара

1. Разделяем аккуратно белки и желтки. Белки помещаем в миску побольше. Желтки в меньшую миску.

2. Взбиваем блендером насадкой венчик белки с щепоткой соли мин 3-4 до образования красивых волн, затем добавляем 1/3 стакана сахара и взбиваем еще мин 5 до образования СТОЯЧЕЙ ПЕНЫ. Проверка-переверните миску и если белок на месте, то Вы все правильно сделали.

3. Желтки взбиваем с 2/3 стакана сахара до полного растворения сахара. Масса увеличится в обьеме в несколько раз и побелеет. Займет все это мин 5 не меньше.

4. До желтковой массы добавляем 1/3 часть белков и силиконовой лопаткой ( не принципиально) снизу вверх аккуратно перемешиваем.

5. Добавляем 1/2 стакана просеяной муки. Муку можна просейять пару раз. Тогда она обогащается кислородом и бисквит еще лучше поднимается. Снова все аккууратно перемешиваем.

6. Отправляем всю массу с маленькой миски в большую и тоже аккуратно перемешиваем.

7. Добавляем оставшуюся часть муки и снова мешаем🤣🤣🤣🤣

8. Вкл духовку на 180 г верх+низ. Бытует мнение, что надо бисквит ставить в холодную духовку и тогда вкл ее. Типа бисквит будет расти с нагревом духовки. С этим рецептом можна и так и так. Ни разу за 8 лет не упал бисквит.

9. Яблоки очищаем от кожуры и вырезаем середину. Режем на кубики 0,5×0,5 см. Перемешиваем с 2 стол ложками сахара и 1 стол ложкой корицы.

10. Форму ( у меня 17×32) стелим пергамент и ложим яблоки ровным слоем. На него сверху тесто и в духовку. Яблоки за 35 мин сами внутри карамелизируются. И не надо как на штрудель это делать в сковороде.

У меня электро духовка и по времени присерно 35 мин, но я смотрю на цвет, так как открывать дверцу, когда печеться бисквит нельзя. Когда я увидела светло-коричневый ( не бежевый) цвет корочки-я выкл духовку и даю еще мин 5 ему там постоять. Затем вынимаю, и даю остыть мин 20 и разрезаю.

Приятного аппетита😚😚😚

@sunny_mam @melissa_38 @semenchuk9795 @elle_s @uliya12 напечатала выше 👆

Часто делаю по такому рецепту. Нереально вкусно)