Всегда делаю так. 100% вариант! И даже батон, хлебушек так делаю. Чуть больше сахара и сладкие булочки отличные +начинка сладкая 👍🏼
200мл тёплой воды, но не горячей, а то дрожжи погибнут.
К ней добавляем 1 ч/л сухих дрожжей и 1ст/л сахара. Размешали, ждём 10 минут чтобы образовалась шапочка из пены. Затем добавляем 1ч/л без горки соли, можно чуть меньше.
3 столовые ложки растительного масла. Вводим просеянную муку. У меня где-то 2,5 стакана уходит. Надо чтобы тесто перестало липнуть к рукам и хорошо вымесить(минут 10). Я кладу в глубокую миску, смазываю растительным маслом и закрываю пленкой, чтоб не сохло. Через час обминаю и ещё раз даю подняться. Затем сразу же готовлю. Перед выпечкой смазываю маслом и после. Это даёт красивый румяный цвет и мягкость) Просто, вкусно, не затратно 🤷🏻♀️