Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Alina
Alina
Мама дочки (1 год)

#Молоко #mama_alicii_прикорм В предыдущему посту были вопросы, какое молоко я использую, отвечаю ⤵ .…

#Молоко #mama_alicii_прикорм

В предыдущему посту были вопросы, какое молоко я использую, отвечаю ⤵️

.

Для меня важно, чтоб молоко было ультрапастеризовано, а упаковка - тетра пак.

.

Объясню:

Раньше я всегда покупала молоко со сроком годности до 10 дней думая что оно лучше. Оказывается все не так и просто. Вот даже когда делаешь ребёнку творожок/йогурт/кефир, то нужно использовать ультрапастеризованное молоко или кипятить (согласно рецепту). Ну не спроста же.

.

Оказывается, ультрапастеризация позволяет очистить молоко от всех нежелательных и опасных бактерий и от их спор, сохранив при этом микроэлементы и витамины, которые и делают молоко ценным полезным продуктом.

.

Секрет в следующем: в течение очень короткого промежутка времени (4 секунды), молоко находится под воздействием ультравысокой температуры 135-140°С, а затем очень быстро охлаждается до 4-5°С. Такая высокая температура оказалась смертельной для бактерий и спор, а вот полезные вещества за столь краткое время не успевают изменить структуру и  разрушиться.

.

Важно, что в качестве сырья для ультрапастеризации можно использовать не любое молоко, а только экстра или высшего сорта. Дело в том, что под воздействием ультравысоких температур недостаточно качественное сырье свернется в трубах стерилизатора и испортит дорогостоящее оборудование. Естественно, это не входит в планы ни одного предприятия. Поэтому молоко закупается только у сертифицированных поставщиков и проходит обязательную проверку в лаборатории на соответствие всем нормам и стандартам.

.

Есть множество исследований которые подтверждают, что ультрапастеризованное молоко сохраняет все питательные преимущества питьевого молока без риска заражения заболеваниями, которые могут быть вызваны микроорганизмами, присутствующими в сыром молоке.

.

А вот на счёт длительного хранение, тут дело в упаковке (тетра пак), а не в содержимом, как думают некоторые. Хотите детально и про это расскажу?

36

Лучший комментарий

katrinabaskakova

катя

Мама дочки (1 год)

@bestmom на рынке не понятно , женщина мыла ли руки перед тем как подоить, мыла ли коровы, посуда чистая ли.если б у самих корова то норм)

Отметок «Нравится»: 9
natatoys

Natali

О, насчет бабок что молоко продают!! Никому не интересно, ГДЕ они берут столько бутылок!?! Пепси пьют?!😂

Расскажу что я видела. Бабка с торбами собирала на мусорках бутылки пустые, потом на базаре в них молоко продавала. Я в шоке была увидив это(((

Отметок «Нравится»: 10

Комментарии

bestmom777

Анастасия МАКОПЕЦ

Мама дочки-младенца

Когда то попробовала случайно пропавшее ультра мега пастеризованное в супер паке и Поняла кроме химии там нет ничего !оно просроченное было в пол года а на вкус будто вчера сдоили.поэтому уж лучше на рынке или то что хранится неделю

Отметок «Нравится»: 0
katrinabaskakova

катя

Мама дочки (1 год)

@bestmom на рынке не понятно , женщина мыла ли руки перед тем как подоить, мыла ли коровы, посуда чистая ли.если б у самих корова то норм)

Отметок «Нравится»: 9
natatoys

Natali

@katrinabaskakova и не только это! Самое важное-здорова ли корова!? Особенно летом, когда куча клещей на них, а энцифалит передается с молоком!

Отметок «Нравится»: 5
bestmom777

Анастасия МАКОПЕЦ

Мама дочки-младенца

@katrinabaskakova, ну да конечно а то что этого всего предержуютсч на заводах вы реально уверенны ?)

Я очень брезгливая и беру молоко у одной и Той же уже лет так 5 .и знаю что там все стерильно и чисто )

Отметок «Нравится»: 0
bestmom777

Анастасия МАКОПЕЦ

Мама дочки-младенца

@bgallas, вы бы побывали лучше на заводе по производству магазинного молока ,потом предпочли бы рыночное )))

Отметок «Нравится»: 0
stelsi4ka

Анастасия

Мама дочки (1 год), беременна (13 нед.)

@bestmom после случая смерти ребенка в прошлом году рыночное молоко для меня табу. Там мама ребенка купила молоко в бутылке на базаре, а оказалось бабка в той бутылке яд для растений разводила и забыла. В итоге ребенок умер. После этого у нас на ярмарках сан эпидемии станция проверяет торговцев и запрещает продавать молоко. Поэтому лучше у проверенных людей брать или не брать совсем

Отметок «Нравится»: 3
bestmom777

Анастасия МАКОПЕЦ

Мама дочки-младенца

@stelsi4ka, господи😔😔😔😔я такого не слышала ((((

Отметок «Нравится»: 0
natatoys

Natali

@bestmom я знаю что там, на заводе. Друзей мама работает, рассказывала))))

Но рыночное ребенку не даю и не дам. Если только это своя корова!

Отметок «Нравится»: 0
90lyuda90

Ludmila

Мама сына (2 года)

Нам бабушка моя с села передаёт домашнее молочко, кашка сынуле намного вкуснее чем с покупного, но на рынке домашнее не покупаю-боюсь.

Отметок «Нравится»: 2
bestmom777

Анастасия МАКОПЕЦ

Мама дочки-младенца

@bgallas, у меня дед работал ,много лет назад побывала на злагоде😬это ппц

Отметок «Нравится»: 0
mama_alicii

Alina

Мама дочки (1 год)

@bestmom, каждому своё конечно. Но изучив вопрос и прочитав нужную литературу понимаешь, что одни утверждают, что при пастеризации теряется вся польза молока, что молоко с таким сроком годности, какой указан на пакетах с ним не может быть натуральным. На самом деле, при пастеризации происходит лишь уничтожение болезнетворных микроорганизмов. Даже в режиме мгновенной пастеризации молоко нагревается до 90 градусов, а в других режимах температура еще ниже.

А что мы можем сказать о молоке с рынка?! Ведь не всегда ведется санитарный контроль за животными и чем оно может быть больно никто не знает. Некоторые инфекции могут протекать бессимптомно или животное может быть лишь носителем или переносчиком инфекции, но при этом ее молоко будет заразно для человека.

Какая химия? Как вы это определили?

Состав есть на упаковке чего не скажешь о молоке с рынка.

И зачем пить молоко которое пол года как просрочено?

Отметок «Нравится»: 4
natatoys

Natali

О, насчет бабок что молоко продают!! Никому не интересно, ГДЕ они берут столько бутылок!?! Пепси пьют?!😂

Расскажу что я видела. Бабка с торбами собирала на мусорках бутылки пустые, потом на базаре в них молоко продавала. Я в шоке была увидив это(((

Отметок «Нравится»: 10
mama_alicii

Alina

Мама дочки (1 год)

@bestmom, а вы были на производстве?

Отметок «Нравится»: 0
bestmom777

Анастасия МАКОПЕЦ

Мама дочки-младенца

@mama_alicii, потому что я его налила потом сделав пару глотков обратила внимание на упаковку 😂😂😂

У нас просто немного проще с этим каждый друг друга знает на рынке :..у кого что и тд .поэтому я за этот вариант

Отметок «Нравится»: 0
stelsi4ka

Анастасия

Мама дочки (1 год), беременна (13 нед.)

@bgallas я видела, как цыгане продавали бабушкам на рынке бутылки по 50 копеек. Рыночное молоко для меня огромное табу...

Отметок «Нравится»: 4
leko2001

Leko

Мама двоих (младенец)

У меня родственники занимаются продажей молока. У них есть покупатели,которые по 20 лет к ним ходят. Жалко,живут далеко. Мы сейчас берем у одного и того же молочника домашнее. Очень важно,какой человек,у кого брать. Жила у тех родственников,видела своими глазами весь процесс. Ничего страшного нет,зависит грубо говоря от человека. Если человек нормальный,то и за животными и за своей продукцией будут следить. И я беру всегда в бутыльке

Отметок «Нравится»: 1
mama_alicii

Alina

Мама дочки (1 год)

@leko2001, согласна, но это ты знаешь человека и все видел, а не просто пришёл на рынок и купил

Отметок «Нравится»: 0
leko2001

Leko

Мама двоих (младенец)

@mama_alicii сейчас я покупаю у человека,к которому первый раз пришла и увидела)) но уже третий год стараюсь только у него.изза дочки нет возможности сейчас каждую неделю , приходится у другого - ближе привозит,разница ощутимая. У того постоянного старшему даже даю сырое,от этого ни за что

Отметок «Нравится»: 0
angela_1989

Мария

Мама сына (1 год)

@bgallas Вы еще не видели как они дают пробовать это молоко, наливают в крышечку,,человек пьет, а потом обратно закручивают😑

Отметок «Нравится»: 4
enelipa

Elena

@bgallas они ещё стаканчики от кваса из мусора достают и потом ягодки продают в них

Отметок «Нравится»: 3
katrinabaskakova

катя

Мама дочки (1 год)

@enelipa у нас на рынке кофейня и бабушки потом в картонных стаканах с этой кофейни продают....вот вообще не понятно где ж брали они их.....но то ягоды, то уже другая история

Отметок «Нравится»: 0
tash.mayfair

Tash Mayfair

Нужная литература пишется копирайтерами и маркетологам

Отметок «Нравится»: 4
diestimme

Марина

Бабульки не делают нужных анализов и не всегда делают всякие прививки коровам. Про гигиену вообще даже молчу. По одному внешнему виду тетеньки определять чистоту молока глупо, какой бы приятной она не была. Сырое молоко все равно пить не будешь, тем более давать его ребёнку.🤭 кипяченое теряет все свои свойства, хоть какое свежайшее бабулечкино молоко вы не возьмёте. Так зачем тогда вообще оно надо. Я тоже беру только ультрапастеризованное и не парюсь. Если только брать у своей личной бабушки, тогда супер

Отметок «Нравится»: 4
shulyaka

Olena

Мама двоих (1 год, 11 лет)

@bestmom я! Была на производстве молочки. Нам минимальное вмешательство человека и ни к сырью, ни к внутренней стороне упаковки он доступа не имеет. Домашнее могу пить, но ребенку побоялась бы давать

Отметок «Нравится»: 2
katrinabaskakova

катя

Мама дочки (1 год)

Ещё вот летом продают молоко на прилавке....та может пока довезли, уже скисать начало...

Отметок «Нравится»: 1
shulyaka

Olena

Мама двоих (1 год, 11 лет)

Добавлю летом на даче покупаем в ближайшей деревне для взрослых, всегда езжу к ним сама со своей стеклянной тарой.

Понятие(проверенная молочница)для меня была бы моя мама , свекровь или бабушка живущая в деревне.

Отметок «Нравится»: 0
mama_alicii

Alina

Мама дочки (1 год)

@tash.mayfair, отталкиваясь от исследований .

Маркетологи занимаются брендами, а мы говорим о технологии

Отметок «Нравится»: 0
diestimme

Марина

@shulyaka, а если не секрет, на каком заводе были, какого производителя?

Отметок «Нравится»: 0
shulyaka

Olena

Мама двоих (1 год, 11 лет)

@diestimme была на Юрие и кременчуцком молокозаводе еще на рогачевском.

Мы искали поставщика масла, в итоге заказали в рогачеве. Но производство везде смотрели.

Отметок «Нравится»: 0
dzhem

Z.

В ожидании первенца

У бабулек на рынке не только молоко опасно покупать. Вы не знаете где и как выращивались и собирались их фрукты-овощи-ягоды, доились коровы, про тару вообще молчу. И знаете, лучше не знать этого)

Единственные бабули, натурпродукту которых можно доверять - наши собственные родные бабушки с собственным огородом, которые выращивают для себя.

Отметок «Нравится»: 1
mama_alicii

Alina

Мама дочки (1 год)

@so_happy, согласна !

Отметок «Нравится»: 0
maro2807

Марина

Мама сына (1 год)

Очень полезная информация,я прям пересмотрела свои взгляды на это!жду продолжения)

Отметок «Нравится»: 1
mama_alicii

Alina

Мама дочки (1 год)

@maro2807, спасибо, будет

Отметок «Нравится»: 0
vabrus

vika brusnikina

Мама сына (1 год)

Очень хорошее молоко "О", "Этнопродукт" или "Своє".

Все марки делают органическую продукцию. Но я все равно кипячу молоко.

Отметок «Нравится»: 1
mama_alicii

Alina

Мама дочки (1 год)

@vabrus, а «на здоровья» пробовали?

Отметок «Нравится»: 0
vabrus

vika brusnikina

Мама сына (1 год)

@mama_alicii, да, пробовала. Но оно не скисает как обычное молоко.

"Своє" скисает и можно пить вкусный кефир.

Отметок «Нравится»: 1