#Молоко #mama_alicii_прикорм В предыдущему посту были вопросы, какое молоко я использую, отвечаю ⤵ .…
#Молоко #mama_alicii_прикорм
В предыдущему посту были вопросы, какое молоко я использую, отвечаю ⤵️
.
Для меня важно, чтоб молоко было ультрапастеризовано, а упаковка - тетра пак.
.
Объясню:
Раньше я всегда покупала молоко со сроком годности до 10 дней думая что оно лучше. Оказывается все не так и просто. Вот даже когда делаешь ребёнку творожок/йогурт/кефир, то нужно использовать ультрапастеризованное молоко или кипятить (согласно рецепту). Ну не спроста же.
.
Оказывается, ультрапастеризация позволяет очистить молоко от всех нежелательных и опасных бактерий и от их спор, сохранив при этом микроэлементы и витамины, которые и делают молоко ценным полезным продуктом.
.
Секрет в следующем: в течение очень короткого промежутка времени (4 секунды), молоко находится под воздействием ультравысокой температуры 135-140°С, а затем очень быстро охлаждается до 4-5°С. Такая высокая температура оказалась смертельной для бактерий и спор, а вот полезные вещества за столь краткое время не успевают изменить структуру и разрушиться.
.
Важно, что в качестве сырья для ультрапастеризации можно использовать не любое молоко, а только экстра или высшего сорта. Дело в том, что под воздействием ультравысоких температур недостаточно качественное сырье свернется в трубах стерилизатора и испортит дорогостоящее оборудование. Естественно, это не входит в планы ни одного предприятия. Поэтому молоко закупается только у сертифицированных поставщиков и проходит обязательную проверку в лаборатории на соответствие всем нормам и стандартам.
.
Есть множество исследований которые подтверждают, что ультрапастеризованное молоко сохраняет все питательные преимущества питьевого молока без риска заражения заболеваниями, которые могут быть вызваны микроорганизмами, присутствующими в сыром молоке.
.
А вот на счёт длительного хранение, тут дело в упаковке (тетра пак), а не в содержимом, как думают некоторые. Хотите детально и про это расскажу?
катя·
Мама дочки (1 год)
@bestmom на рынке не понятно , женщина мыла ли руки перед тем как подоить, мыла ли коровы, посуда чистая ли.если б у самих корова то норм)
Natali·
О, насчет бабок что молоко продают!! Никому не интересно, ГДЕ они берут столько бутылок!?! Пепси пьют?!😂
Расскажу что я видела. Бабка с торбами собирала на мусорках бутылки пустые, потом на базаре в них молоко продавала. Я в шоке была увидив это(((