В эти очень заснеженные дни предлагаю вашему вниманию рецепт инапланетного супа для малышей 👽

В эти очень заснеженные дни предлагаю вашему вниманию рецепт инапланетного супа для малышей 👽

Супчик очень простой, единственно, что для него потребуется блендер.

Итак, ингредиенты:

- шпинат (свежий или замороженный, роли не играет)

- молоко (можно любое, но если берёте растительное, как мы, то смотрите, чтобы в составе не было сахара и подсластителей)

- головка чеснока

-макароны или любая другая крупа, а также овощи и мясные фрикадельки - все это на ваш выбор.

Если у вас свежей шпинат, то промываем его и кладём в кастрюлю с небольшим количеством воды (1 стакан, чем больше воды, тем водянистее будет суп). Если шпинат замороженный то, не размораживая, кладём в кастрюлю с 1 стаканом воды. Доводим до кипения и варим минут 5-7 на среднем огне. По желанию добавляем чуть чуть чеснока - 1/4 головки (я добавляю, так вкус становится интересным).

Параллельно отвариваем макароны, овощи, фрикадельки и все, что душа пожелает. Я отварила макароны орзо (по форме похожи на рис) и овощи, но мой сын, несмотря на то, что он обожает овощные супы, в этом супе на отрез отказался от брокколи и цветной капусты в составе, пришлось их вылавливать и в итоге у нас совсем базовый вариант - одни макароны.

Когда шпинат будет готов, снимаем его с огня, даём пару минут остыть и прямо в кастрюле блендерим до пюреобразного состояния. Добавляем постепенно молоко и блендерим снова. Количество молока зависит от ваших вкусовых пристрастий, лично мне нравится вариант, где его очень мало (2 столовые ложки для меня вполне достаточно), кому-то нравится добавлять пару-тройку стаканов, чтобы «заглушить» вкус шпината. Поэтому добавляйте постепенно и постоянно пробуйте. Можно вместо молока использовать и сливки, это предаст густоту и жирность. Мы использовали миндальное молоко.

Далее добавляете соль/перец по вкусу. Я никогда не солю в процессе готовки - так, если соль йодированная, то йод при варке выкипает.

Теперь пришло время добавлять другие ингредиенты. Я обычно храню бульон отдельно, макароны отдельно, чтобы те не разваривались от чрезмерной жидкости, так что я добавляю их уже в тарелку.

Вот, собственно и все.

Учтите, что базовый вариант (шпинат+молоко), хоть и очень полезный, содержит много разных веществ (шпинат богат на витамины А, Е, С, Н, К, РР, много витаминов группы В, бета-каротин; кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен), но вот по калорийности, совсем не питательный вариант. Поэтому дополняйте его чем-то калорийным, будь то достаточное количество крупы, овощей или мяса.

Напишите, кому был интересен рецепт! 😘

#анинырецепты