Наконец-то я это сделала💪💪💪 Хачапури по-аджарски))) Теста оказалось много, налепила ватрушек 😋😋😋

Молодцы!!!💪🏼

А поделитесь рецептом, пожалуйста!)

@da6ylka2006

Тесто:

1л молока

2пч сухих дрожжей (14гр)

2 ст л раст масла

4 ст л сахала

0.5 ч л соли

Начинка:

Сыр сулугуни 300гр

Сыр адыгейский 300гр

Сыр слив хохладн или альметте 1 уп.

Молоко 60 гр.

Ставим опару: молоко теплое + дрожжи+сахар мешаем до растворения. Добавляем 1/3 муки и минут на 20 , пока не увеличится в 2 раза.

Потом вмещиваем остальную муку. Смотреть по ходу, муки может быть больше или меньше. Зависит от муки. Оставляем подойти, где то на час. Накрыть пленкой.

Потом общипывать по кусочку и раскатать лепешку 5 мм, и положить начинку. Закатать края . Минкт 10 расстойка. Потом в духовку 190' где то . Как запеклись, смазывания маслом слив и кладем желток. Готово!

Тесто осталось, Решила сделать ватрушки.

Для ватрушек начинка : творог, желток, сахар, ванилин. Сахара добавила побольше, т.к тесто не сладкое.

@svetlana_korneeva, спасибо) а сколько муки всего надо?

Ой, 1 кг примерно @da6ylka2006

@svetlana_korneeva, большое спасибо!)