Мамс, киньте вкусные рецептики кексиков в формочках чтоб во рту таяли 🤤, знаю , что в инете много всяких рецептов, НО хочется проверенный 👍😍
Комментарии
Ванальные капкейки (9 шт.) - мой проверенный рецепт
67 гр раст. масла (можно заменить сливочным, предварительно растопив его в микроволновке) +
100 гр сахара взбить до однородного состояния, далее добавить
2 яйца и взбить все до пышной белой массы, должно раза в 2 увеличиться, далее:
Добавить 134 гр муки, щепотка маленькая соли, экстракт ванили (ванилин/ванильный сахар), 5 гр разрызлителя и перемешать все лопаткой (!) Или аккуратно на самой низкой скорости миксера, добавить 80 мл. молока, на медленной скорости перемешать.
Заполнить формочки наполовину (!) Тесто поднимается очень хорошо.
На этом этапе можно добавить любую замороженную ягоду, просто утопив в тесте в формочках.
Выпекать при 180 градусах "верх-низ" 10-15 мин. Проверяем готовность зубочисткой.
После того как вытащите, убрать обязательно формочки с протвиня, дать им остыть минут 15 и обязательно все накрыть пленкой пищевой или сложить в пакет и закрыть, так они получатся нежные, тающие и "влажные".
Сверху можно украсить кремом из творожного сыра хохланд или альметте (только не путать с плавленным сыром😊), рецепт простой:
Ингредиенты берем 2 к 1, т.е. допустим 200 гр.хохланда и 100 гр.сахарной пудры (именно пудры, тк сахар крупный просто не размешается). На средней скорости перемешиваем все миксером до однородности и украшаем.
Послушаю тоже))