Сегодня во второй раз сбежала из роддома 💪 муж уже зовёт меня неваляшкой, всё хотят меня положить, а…

А можно рецепт хлеба и закваски?

@moongirl, здравствуйте! Закваску я покупаю у компании Свой Йогурт. У них есть сайт, много точек продаж, можно посмотреть на сайте. Рецепт сейчас скину следующим сообщением , его можно по разному менять. Я либо с мукой экспериментирую либо вместо воды можно брать сыворотку. Вместо закваски можно взять обычные дрожжи

@moongirl,

@moongirl, делала и в мультиварке, и в духовке

@moongirl, самый вкусный вариант среди всех моих экспериментов по данному рецепту это вместо дрожжей взять закваску у «свой йогурт» (целую баночку на такое количество муки) и вместо пшеничной муки я кладу пшеничную с отрубями

@moongirl, это фото хлеба в разрезе (делала в духовке). Рекомендую подольше вымешивать тесто. И если делать не в мульте, а в духовке, то дать тесту подняться в тепле

@beelich как здорово!!! Спасибо большое, что ответили и все подробно расписали!

А в духовке сколько часов на какой температуре готовить? И в мультиварке у меня нет такого режима:)

@moongirl, сам процесс выпекания (после того, как тесто поднялось) заняло 1 час на температуре примерно 180 градусов. Тут нужно ориентироваться по своей духовке, конечно. Желательно в процессе выпекания не открывать духовку

@moongirl, можно сам хлеб выпекать в духовке, а подняться положить в мультиварку. Например, на режиме йогурт либо мультипекарь 35 градусов на 1 час. За это время тесто должно хорошо подняться

Ааа, то есть в режиме "хлеб" сначала тесто поднимается на маленькой температуре, а затем выпекается... Начинаю потихоньку понимать процесс. А подольше вымешивать тесто это как понимать? После того, как начал отходить от стенок, продолжать мять?

@moongirl, да, всё верно) первый час он просто поднимается. Попробуйте вымесить тесто на столе, только посыпьте поверхность мукой, а на руки полейте растительное масло. Месить нужно до такой степени, что тесто перестанет принимать муку. По времени минут 10 у меня это занимает. В итоге получается очень однородное красивое тесто

@beelich класс😍😍😍 спасибо вам! Моя мама, бабушка пекут хлеб, но не могли объяснить технологию)) теперь и я пойду по их стопам

@moongirl, если что спрашивайте :)) буду рада помочь

И примите мои искренние поздравления с рождением ребенка! Желаю вам сохранить ваши увлечения без потерь! Счастья и любви, любовь все решает!

@moongirl, спасибо 🌷😊