Поделитесь вашими секретами приготовления мягкой говядины. И режу поперек волокон и жилки убираю... Беру всегда в одном…

Я в мультиварке току все время около часа, мягкое тогда получается. А так мясо разное конечно, не угадаешь

Скорее всего разное мясо

Мясо разное, конечно. В зависимости от части, откуда оно срезано, тушить от часа до 2.5.

От мяса зависит в основном.

@kato88 @leo4ka То есть просто подольше тушить? Я его в среднем 30-40 мин тушу не больше

@tuzyaka конечно, дольше) за 30-40 мин оно дубовое будет.

@tuzyaka, конечно дольше, минут 50 минимум

Я вообще варю часа 2. Но, если корова старая была, то не поможет. Мясо с одного и того де места мягче у молодой коровы.

Я где то рецепт видела, там мясо варят, потом в блендер и запекают, тип суфле

Говядину минимум 1,5 часа всегда готовлю

В большой горшочек в духовку на 2 часа, ещё ни разу дубовым не было

Самоя мягкое получается если тушить в мультиварке, часа полтора

От 1,5 часов варить

Всегда мягкое

Тушу в духовке с овощами 3-4 часа

Сначала поджарить,потом тушить в воде и с луком и специями

1.5 часа

Я поэтому и не люблю говядину🙄 и редко готовлю ее. Помню, как то готовила борщ и варила её ну очень долго, а кусочки все равно резиновые были, в инете вычитала лайфхак, что нужно соды добавить. Добавила, и в тот раз это спасло борщ! Потом я ещё раз пыталась приготовить тоже борщ, и говядина опять была жесткой, я вбабахала соды, не помогло, добавила ещё (это уже было больше рекомендованной дозы) и не помогло. В итоге я испортила бульон (в нем откровенно чувствовался вкус соды🤢), настроение, и после такой кулинарных опытов я забила на говядину😂🤷‍♀️ осадочек остался))

В пакете для запекания на 140 градусов и от 2 часов👌🏻

@_trofimova_ у меня постоянно падает после её приготовления, а иногда хочется. Девочки насоветовали, может что получится 🤔

Попробуйте телятину тогда, намного нежнее же мясо🤷🏽‍♀️

Я долго готовлю, могу тушить по 3 часа, с утра прям начинаю, чтоб побыстрее приготовилось, можно и вино добавить, получается очень мягкая, прям тает во рту

Молодую говядину ещё можно относительно быстро приготовить, а вот со «зрелой» нужно повозиться))

Я в мультиварке по 2 часа тушу - всегда мягчайшая!))

Я из говядины освоила только стейки. Всегда 👌

Я тушу часа 1,5-2

И соль добавляю в самую последнюю очередь, как Бабушка учила)) так мясо якобы будет мягче 😁

Тушить до посинения))) точнее часа 1,5 хотя бы и будет ок!