Девочки , поделитесь вкусным рецептом Наполеона и кремом для бисквита !)))

Позавчера сделала по этому рецепту наполеон, бомбический получился)

@crazytopstreets спасибочки , а можно ещё способ приготовления )

Смешать яйца соль уксус и воду холодную? Поставить в холодильник, тем временем просеиваем муку на стол горкой и начинаем натирать маргарин на крупной терке, и псе просто перемешиваем постепенно , потом делаем гору с этого и внутри ямку для жидкости и вливаем туда нашу смесь из холодильника! Тесто не вымешиваем а просто слаживаем друг на друга и прижимаем, делаем слоенное тесто. Лепим типа цединдра и слаживаем его в пакет и в холодильник на 2 часа минимум!

Крем варим в кастрюле сначала заливаем молоко и сахар, ставим на большой огонь до растворения сахара, потом огонь делаем минимальный! Вбиваем яйца и муку в отдельной емкости и миксером перемешиваем, но не взбиваем! То что вышло добавляем до молока постепенно и варим на маленьком огне до загустения, снимаем с огня пересыпаем в миску закрываем пищевой плёнкой и остывать до комнатной температуры! Когда остыло миксером взбиваем растаявшее масло и в него постепенно добавляем крем сваренный!

Ну и начинаем готовить коржи на противень , у меня вышло 5 коржей и 1 на посыпку 30на 40 если 40на 60 то 4 коржа и один на посыпку! В разогретойдуховке 220 на 20 минут ставим каждый корж, на коржах ножом перед выпечкой делаем разрезы ! Толщину 3-4 мм раскатываем. Ну и смазываем коржи хорошим слоем крема! Сверху посыпаем измельченным коржем

@crazytopstreets спасибо большое , такой красавчик у вас получился , ммм ..

Чтобы крем был вкусный, добавляю только желтки.