Девочки кто сам печет капкейки, поделитесь рецептом хорошим и как они у вас получаются пышными и воздушными?
Комментарии
@zhaltank спасибо, получаются воздушными?
Самые вкусные, какие я делала.
60г какао залить 100мл кипятка, перемешать и оставить пока. 200г сахара и 150г слив масла в ковшик и на 🔥, мешать, пока сахар не растворится. Эту массу взбивать миксером, пока не остынет, примерно 5 минут, добавить 2 яйца по одному, после каждого взбить. Добавить 1 ст.л. ванильного сахара и какао смесь, взбить. Просеять 250 г муки, 1/2ч.л.соды, 1/2 ч.л.соли и 1/2 ч.л.разрыхлителя. В шоколадную смесь в 3 приема добавить муку, чередуя со 120г сметаны (часть муки, часть сметаны, часть муки, часть сметаны и т.д). Перемешать, разложить по формочкам. Выпекать при 180 град 25-30 мин. Остудить на решетке.
Крем. Растопить 140г 🍫. Смешать 2 ст.л.какао и 120г сах пудры. Взбить 80г слив масла и 80г слив сыра, добавить какао с пудрой и шоколад, взбить. Украсить панкейки кремом (легче из кондитерского мешка), можно посыпать шоколадной стружкой, кокосовой или посыпкой. 12-14 кексов выходит
По тегу #рецептыотмарьяши есть рецепт идеальных капкейков🍰