Девочки, как нормально сделать сырники? Чтобы более или менее ровные были и не разъезжались 🤦 ♀

Я в пароварке делаю

Мокрыми руками слепить кружочки, обвалять в муке и на сковороде чуть приплюснуть.

У меня прям чёткие получаются

Может от творога зависит? У меня никогда не разьезжаются🤔

@mv94, оооо классно! А пропорции ?

@chyrma делаю из мягкого творога, который по 200 г, 2 штуки и 3 ложки рисовой муки)

@chyrma я много лет не могла понять - ну как у других получается, а у меня нет. И только недавно раскрыла секрет - чем жирнее творог, тем лучше держится форма! Берите 5% минимум, а лучше 9

А я в блендере творог размягчаю и ещё такие нежные получаются

А я в тарелку муку насыпаю и туда ложкой массу на сырник кладу, немного обваливаю и спокойно шарик катаю руками не прилипает, и на сковороду и там немного приплющиваю