Предистория:
свекровь привезла огромную мороженую скумбрию. Лежала она и ждала своего часа. Как-то утром в воскресенье мы с Марком играли и одним глазком я смотрела Все буде смачно и там делали малосольную скумбрию - сухого посола. Я еще тогда слюну пустила от всех добавленных специй)))
На НГ засолила по рецепту со всеми специями ссылка
Девочки, это нечто!!!!!! вкуснее скумбрии я не ела. Ее просто смели со стола молниеносно, я только попробовать успела)
Позавчера снова засолила (она 2 суток маринуется). Сегодня вечером кушали, просто вкуснятина 😍😍😍😍 магазинная ни в какое сравнение не входит. Вообщем, очень рекомендую)
Всем спокойной ночи, ladies)
#вкусняшкимои
Комментарии
@ivanisko, да))) салфетками или бумажными полотенцами убрать лишнюю влагу и все) это очень-очень вкусно))) вот купи прям все специи, что указаны, кофемолки у меня нет, я ступкой все давила, можно чем-то еще придумать, в пакет и скалкой, например. И хорошо намазать внутри и снаружи и в рукав)
@enotik575, я тоже, но говорят, что через 12ч уже можно) но красную рыбу и сырой едят)
Я красную всегда дольше солю для перестраховки 🙈
@enotik575, да, именно двое суток в рукаве завязанная, отлично просаливается. Красная рыба через 12ч готова)
А рыба за 2 дня успевает просолится? Очень люблю скумбрию😙
@tanyusha1985, скумбрия свой сок пускает, смешивается со специями и очень вкусно
Нужно попробовать, а то мы делаем все время в маринаде, но тоже очень вкусно.
Мы тоже так солим, но рецепт от знакомой! Тоже уходит из стола первой!!! Это просто райское наслаждение!)😉
@karinchen, спасибо, сделаю обязательно)