Лучший комментарий
Комментарии
@zarinaitkulova для теста: 500мл тёплого молока, 1 стакан воды, 1 яйцо, 1ч.ложка соли, сахар по вкусу, чепотку соды. Замешиваем тесто, мягкое, чтобы хорошо раскатать. Для начинки: тыкву 1кг, натерла на тёрке, кинзу мелко нарезать, добавить соль, сахар перец и тмин по вкусу. Берем комочек теста и раскатываем в очень тонкую круглую или овальную лепешку. На одну сторону выкладываем тонким слоем начинку из тыквы с луком. Накрываем начинку второй половиной лепешки, выпускаем воздух и скрепляем края. Обжаривать чуду нужно обязательно на горячей, но сухой сковороде. На среднем или слабом огне, до появления корочки светло-коричневого цвета. В процессе жарки чуду могут надуваться, так как воздух, находящийся внутри, расширяется. После они вернутся в первоначальное состояние. Переворачиваем чуду на вторую сторону и обжариваем. Затем перекладываем на блюдо. Можно смазать чуду кусочком сливочного масла, но я растапливала сливочное масло и горячим маслом смазывала. тогда они станут невероятно нежными, и еще более вкусными.
@tatiana_shalnova @zarinaitkulova для теста: 500мл тёплого молока, 1 стакан воды, 1 яйцо, 1ч.ложка соли, сахар по вкусу, чепотку соды. Замешиваем тесто, мягкое, чтобы хорошо раскатать. Для начинки: тыкву 1кг, натерла на тёрке, кинзу мелко нарезать, добавить соль, сахар перец и тмин по вкусу. Берем комочек теста и раскатываем в очень тонкую круглую или овальную лепешку. На одну сторону выкладываем тонким слоем начинку из тыквы с луком. Накрываем начинку второй половиной лепешки, выпускаем воздух и скрепляем края. Обжаривать чуду нужно обязательно на горячей, но сухой сковороде. На среднем или слабом огне, до появления корочки светло-коричневого цвета. В процессе жарки чуду могут надуваться, так как воздух, находящийся внутри, расширяется. После они вернутся в первоначальное состояние. Переворачиваем чуду на вторую сторону и обжариваем. Затем перекладываем на блюдо. Можно смазать чуду кусочком сливочного масла, но я растапливала сливочное масло и горячим маслом смазывала. тогда они станут невероятно нежными, и еще более вкусными.