Моя любимая из белых это пикша. Низ красных лосось и форель. Можно просто в фольге с солью,перцем и травами,сверху сбрызнуть маслом. А можно с оаощами запечь
Я на гв, поэтому треску запекаю. Рыбу (филе) обмазать солью, поперчить, немного кориандра. На фольгу (или прямо так если хотите) масло , затем выложить лук полукольцами, сверху филе. На него помидоры кольцами. Посолить. Можно сыра потереть сверху. Базилик если есть - немного посыпать. Духовка на 200, запекаю минут 25-30.