Всем привет! Каким кремом смазываете торт сверху?

@natas-m сливочный сыр и масло

@alexandra_miss а из чего белый крем?

Белковой заварной

@for_memory спасибо

или сметанным кремом или вареная сгущенка +масло

@vikavu83 я в Ашане беру. В отделе, где специи, желатин, лимонная кислота

@ust12lk на водяной бане растопила две плитки шоколада, я брала рошен чёрный, и примерно 200-250 мл.сливок, желательно по жирнее, но у меня были 15% ,получилось отлично, постоянно помешивала венчиком, пока не растопился весь шоколад и масса стала однородной. Потом добавила 50 гр.сливочного масла, можно не добавлять. Еще, для глянца, можно добавить пару стол ложек коньяка или водки. Ганаш должен остыть, при остывании он загустевает.

Сверху чизкрем

@missisjulia1216 да🤗

@ust12lk рецепт ганаша?)

@missisjulia1216 а можно.рецепт？

@natas-m вот, вчера делала такой

@natas-m шоколадный ганаш, быстро, вкусно, красиво, к любой прослойке подходит.

@missisjulia1216 бисквит

Смотря какие коржи

@for_memory а где сметано фикс продаётся?

Сливки 33%+сахарная пудра, все взбить + пару банок йогурта самого жирного фруктового

Сметана+сахарная пудра+сметана фикс