Утку перед приготовлением нужно вымачивать в чём-нибудь?❤

Нет, только маринуем

@a122aa в чём?

Я вымачиваю и мариную обязательно, хотя б пару часов.

@alina_balerina подскажи как пожалуйста

Уксус 5% 3 ст. Ложки (чтоб мясо мягкое стало), перец ,соль, лаврушка, лук, чеснок . Можно ещё пол бокала вина.

4 часа минимум

Я в вроде с яблочным уксусом вымачиваю, получается мягкое мясо и запах уходит.

Никогда не вымачивала

@lyuko209, а сколько уксуса добавляете? с водой разводите?)

как вообще этот процесс происходит?)

а то утка лежит, а ни разу ее не готовили)

Кипятком только обдала и все. А потом сутки мариновала

@anastastas, я на глаз делаю🤷‍♀️ наливаю воду в стрелянную миску, столько, чтобы покрыть полностью утку, и уксус в неё, немного, чтобы вода чуть кислая была. И в холодильник часа на 4 или на ночь.

@lyuko209, спасибо) попробуем сделать так утку с апельсинами)

Вымачиваю просто в воде холодной 1 ст л соли на 1 литр воды. Маринад- соевый соус, апельсиновый свежевыжатый сок, немножечко мёда, чёрный перец и чеснок

Во внутрь кладу мандарины (или апельсин), зеленое яблоко, тимьян, размазни, палочку корицы. Натираю смесью: 3ст. л. оливково масла, соль и перец. Обкалываю со шприца соевым соусом с водой и в духовку. За 10мин вытаскиваю и смазываю мёдом👌🏽 получается огонь!