Мамули, как рыбку готовите, кроме как в духовке? Редко едим рыбу, решила, что надо исправлять! На…

Я просто на рыбу укладываю лук и морковь и сверху укрываю фольгой, минут через 20 снимаю фольгу и дальше в духовку ещё минут на 15-20. Пару дней назад дела морского окуня так, понравилось всем вроде как или промолчали 😂

Семья На мангале любит больше всего. Коптим часто. На гриле стейки ещё. Но вот я больше всего люблю морскую белую как вы в фольге и духовку с травами и солью по минимуму. Только лимон в свежем виде, вместо соли он у меня. )))

Я скумбрию очень люблю, дорадо, сибас и форель. Готовлю одинаково их всех😂😂😂😂 Беру целую рыбину с головой, потрошу, намазываю солью и специями внутри и снаружи и в брюхо кладу веточки укропа, петрушки, зеленого лука, можно розмарин, если любите и дольки лимона тонко надрезанные и сложённые пополам. Фактически траву в лимон заворачиваю и в рыбину. Все это дело заворачиваю в фольгу и в духовку минут на 20, в зависимости от размера рыбы. Вкусно очень получается.

Ты детям или себе? Уху варю, мы рыбу только в таком виде едим(

Всегда в духовке почему-то только))) н кроме карасей жаренных и минтая в Кляре)

А я не читаю же, что кроме как в духовке😂😂😂 Уху варю со сливками из форели или семги. Стейки на сухой сковородке готовлю за 10 минут(ну это тоже форель или семга). Недавно пельмени купила с судаком!!! Охренительные просто! Очень вкусные! Платоныч за обе щеки трескал.

@mintea всем) моя наоборот уху не ест 🙈

@sturkau ООО, пельмени с судаком. Надо попробовать пельмени с рыбкой, почему нет

@whiteswan у меня любое мясо не ест кроме как в супе 🔫

Да и ваще может один борщ все время есть

@letnya @likalis @sturkau @anechkaaleksandrova-12345 @mintea ещё вопрос, где берете хорошую рыбку?

@mintea, у нас тоже одна еда-борщ и пельмени!

@mintea мясо тоже только в супе или в макаронах по флотски) ещё оказалось, если мешанину из котлеты и пюре, то ест. Но рыбу отдельно согласна

@whiteswan, вы Александровском магазин есть рыбный, но я бы не сказала, что всегда прям хорошая, как русская рулетка 😅 А так родителям возят, иногда у них берем))) у меня муж мясоед 💪🏻 рыбу не очень, а чисто для себя редко готовлю 🙄

@whiteswan, я в Прииске покупала прошлый раз, а так подруга есть с хладокомбината, она частенько нам привозит

@anechkaaleksandrova-12345 в у меня другая проблема... Обожаю рыбу, но когда готовлю не сама 😂

Котлеты из щуки! Вот что я вспомнила! Они божественны. Надо тоже исправляться. Они и детям и взрослым 👍

Любим карпа, дорадо, щуку, форель, лосось в духовке, карасей жаренных, сырка тушеного в сметане, и на гриле разную готовлю. Какой нужен рецепт напишу

@whiteswan, @letnya, на хладокомбинате продают сейчас только пластами килограмм по 10. Попилим?😂

@whiteswan, мне из речных, очень нравится крупного карпа, в сметане и приправах замариную на пару часов, потом в брюхо лук кольцами и надрезы в них лимон полукольца, и в фольгу и в духовку, ммм))) прям захотелось прям сейчас 😅😅😅 эта грудка куриная уже поперёк горла 🤕

Кстати дааа, котлетки из щуки тоже вкуснятина)

@fr.klas, это че там за карась такой 10 кг 😂

Ещё вкусно красную рыбу любую тонкими стайками в лизоне на сковородке) солить, перчить, а потом в муку, и яйцо с сыром обмакнуть) очень вкусно! 😋

Тилапию беру чищеные тушки на сухой сковороде с одной стороны, потом переворот сверху морковь на тёрке лук, дотушить до конца. Сёмгу малосольную делаю под апельсинами в морозилке - очень вкусно 😋

@letnya, нет,он же не один)) а пласт из кучи рыбок😬

@fr.klas, ахаха))) теперь я знаю 😂я чёт подумала пласт, такая сплющенная замороженная рыбёха весом 10 кг 🤣

@entrechat, что значит на сухой сковороде? Без Масла?

Стала пробовать скумбрию в фольге запекать, вкусно получается! Ну лосось, семга-это всегда вкуснятина. Но я все в духовке делаю, в фольге сначала закрыто, потом открываю, чтобы чуть поджарилось. Специи по вкусу, но я много на рыбе не люблю, легко испортить. Соевый-основная заправка), для красных можно медово-горчичный, с соей опять же.

Еще дорада, сибас-вкуснятина. Их вообще маслицем с солью и готово)

Телапию найти нормальную не реально, в основном китайская, выращенная в грязной воде.

Можно на пару приготовить любую, но вкус на любителя будет.

Супчик сливочный из семги👍😋

@unruly_girl без масла на сковородке с антипригарным покрытием

Чеснок еще можно добавлять и петрушку-укроп. Хорошо дополняют)

@entrechat, а не прилипнет?

Ну хватит уже аа((( я с больницы приехала, а тут электричество отключили, хрен поешь(

@paazzitivv сырка хочу 😍 спасибо)) @fr.klas мы брали как раз 25 кг трески огромную глыбу, на троих делили.... Это последняя, я уже ненавижу её немного 😂😂😂😂 можно, кстати, что-то новенькое взять 😃@anechkaaleksandrova-12345 тоже люблю речную, но капец давлюсь все время 😬@entrechat О_о под апельсинами) @plushkaksu тоже тилапию перестала брать из-за этого 😥

@e.loskutnikova Блииин, прости 😬

@unruly_girl нет не прилипает, рыба же будет жидкость отдавать. Когда овощи насыпите сверху, смотрите по обстоятельствам можно немного воды линуть.

@whiteswan, мы горбушу едим если что😆 а если по теме сырка жарим тоже)

@whiteswan да под апельсинами, я, вообще, тоже рыбу люблю, когда мне готовят🤣🤣🤣, мама скумбрию очень вкусно солит, а сёмгу вот по этому рецепту, на меньшие куски уменьшала соль сахар в пропорции. Хранится потом в холодильнике в этих же апельсинах. https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=31570

В духовке или на гриле и уху варим

@fr.klas Ыыыыы)) а я красную не ем 😃 вообще никакую, кроме тунца. Хотя он не совсем красный 😎

@whiteswan, ну вот. А я уже думала нашла потенциального партнера по закупке рыбы😂

@fr.klas Ахаха 😂 так-то муж любит, но 5 кг ему за год не съесть 😃😂

Я готовлю минтай филе(лук репка,минтай филе,морковь на терке перемешать с сметаной,я делаю в стекляной посуде,в духовке мин 30-40)ребенку очень нравится и мужу тоже😁

@whiteswan, а если постараться?!🤣

Лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидор. Делаю зажарку до полуготовности и фарширую рыбу(форель, дорада) все в фольгу. На низ лук или помидор пластиками или эту же зажарку слой. Сверху надрезаю и либо лимон либо помидор.

Лук, морковь обжариваю. В мультю кладу куски порционные хек, треска, семга форель (на выбор) добавляю зажарку и заливаю вода+сливки или молоко. Или просто сливки))

Лук морковь обжариваю, картофель кубиками и треска. Все в мульте. Заливаю так же сливками или молоком. У меня молоко 6%

Последний вариант муж любит так как нет возни с косточками.)) я их все до готовки убираю)

@fr.klas 😂@masha174 прямо сырая картоха? Минут 40 тушить?

@entrechat, спасибо, надо будет попробовать

@whiteswan, да, сырая картошка. Минут 40 в мульте и готово. Во все рецепты можно добавить любимые специи)) я последнее время только черный перец кладу и все.

Любим запекать. Кладу слой морковка-лук, потом любая рыба желательно филе и специи, потом картофель мелкими кубиками, затем ещё какой-нибудь овощ или без него, слои солю по вкусу. Вконце сыром посыпаю. Минут 40 запекаю и оставляю в духовке. Сами убегаем на кружки, а когда возвращаемся в духовке все нужной температуры к столу. Очень любим рыбные супы, как правило варю из скумбрии, трески тли брюшек семги. Если совсем времени в обрез на готовку, то достаю прям из морозилки пласты филе и на сковородку с чутком масла. Солю, кидаю травы, и накрываю крышкой. Филёшки получается не жарятся, а тушатся там и быстро выходит. Котлеты делаю, они такие нежные, с’едаются за 1 минуту )))) пельмени вкуснятина, только лепить долго, а где купить хорошие и не знаю. Очень любим морского окуня в любых вариантах, запеченного в духовке, на пару, на сковороде. Ну про стейки сёмги и форели промолчу, это готова есть каждый день, если б не цена.

@marichen как котлеты? Что кроме рыбки добавляешь в тесто?

@whiteswan, блин. Я всегда по наитию. Если, например, из филе морского языка, то их потом только ложкой выкладывать, но получаются зато нежными. Масла всегда лью чуток, чтоб в момент выкладки не прилипли, а потом сразу крышкой накрываю, даёт немного сока и а-ля тушится. А так как в мясные все кладу- яичко, лук-чеснок, травки, хлебушек можно в молочке.

@marichen спасибо. Вот это вообще тема на самом деле 😃

@paazzitivv, напишите пожалуйста рецепт сырка в сметане)

Сегодня буду филе пангасиуса готовить))либо с брокколи на сковороде,либо пирог(без теста )в духовке

@biba_2016, обжариваете лук полукольцами, выкладываете рыбу плотно полубоком на всю сковороду( заранее ее нужно натереть солью и перчиком, чтобы получше пропиталась), заливаете водой перемешанной со сметаной в пропорции 50/50, можно ещё раз посолить и добавить приправы и перец горошком. Закрываете крышкой и тушите до готовности минут 10-15 на медленном огне

@paazzitivv, спасибо