Девочки, как правильно растопить шоколад, чтобы полить тортик?
Комментарии
Шоколад разломайте в кондитерский мешок и засуньте этот мешок в чашку с кипятком (например, в стакан от блендера)
@muttervik на тортике-то? Да вроде не трескался, но утро вечера мудренее, подумала я и думаю добавьте лучше масло и сливки как советуют выше. Тогда точно не треснет
@tante, @katinik, а при охлаждении шоколад не треснет ?
А я просто в тарелку и в микроволновку на минутку, и всё, без сливок и масла!
@mary_nika ага,прямо захотелось бежать торт печь!)
@liberty.ekt, шоколад на паровую баню, потом молоко. Когда шоколад подтаял, снимаете с бани и вводите сахар, ставите на обычную плиту и увариваете до нужной консистенции
@liberty.ekt, 100г шоколада, 50 молока 3.2%, 60г сахара тогда ещё
@muttervik нет, не трескался вроде, ещё!