Сделала я йогурт на закваске. Не поняла зачем 😄 молоко покупное, порошок непонятного происхождения 😂 , который именуют полезными бактериями. Какая разница? Почему не купить тогда просто готовый йогурт?🤷♀️🤦🏼♀️
Вижу смысл сделать миндальное молоко и попробовать тогда сделать йогурт. А из молока покупного не вижу смысла ....
На фото кунжутное молоко. Хенд мейд 😄
@man-darinka, не знаю. У меня на 0,7л кунжутного молока уходит 100гр кунжута.
Делаю из домашнего молока и закваски виво.
Получается на много дешевле, полезнее и, как по мне, вкуснее покупного.
Из растительного молока йогурт не выйдет,надо добавлять крохмал или что-то что загустит его
@missisjulia1216 домашнее молоко жирное,как по мне и пахнет,но каждому свое
@ledovizek а из магазинного готового получится?или таки надо загустители??типа агара.
@alexmomdasha с чего вы так решили? В магазинном молоко провеяное, все полезности вытянуты и хорошо, если не разбавленное. Да, зато менее жирное. На улице не покупаю, но нашла отличную хозяйку, берём банкой. Йогурты отличные,каши вкусные.
Не совсем по теме) я и не пробовала) но для меня «йогурт» из растительного «молока»- это просто белого цвета напиток) он же наверное и орехами отдаёт)
@elektromonterka с того я взяла,что имею опыт работы с домашним молоком.и ветсанэкспертизу сама проводила.так вот из 10-ти образцов один,может два более или менее соответствуют требованиям.
Я много раз тут писала в комментариях своё отношение к домашнему молоку и почему я против.Вы проверяете корову женщины у которой берете молоко на лейкоз?а делаете реакции,чтоб понять нету ли мастита у коровы?
Я буду давать своему ребенку домашнее молоко только в случае если сама буду содержать корову,ухаживать за ней,сдавать анализы.
Мои йогурты не менее отличные,а каши не менее вкусные от того,что я покупаю ультрапастеризованное.Зато явно более безопасные)))
@alexmomdasha а вы на экспертизу сдавали магазинное молоко, которое купили, может там и пастеризовать нечего? Тут уже вопрос кто чего боится больше. Например, мой знакомый, проработавший в колбасном цеху, колбасу не ест, ибо знает с чего она делается...
@elektromonterka мне нет необходимости сдавать магазинное молоко на экспертизу,так как минимум оно отвечает требованиям безопасности,для этого и нужна ультрапастеризация!знаете ,что заводы не берут молоко лейкозных коров для производства???а я это точно знаю. Для меня это главное-безопасность!полезность молока на данный момент у гастроэнтерологов стоит под вопросом и они не могут прийти к единому мнению.
@alexmomdasha может отвечает, а может и нет. Вашу бы веру в наши продукты вложить производителю в упаковку, не было бы тогда этих передач, типа "знак качества", где говорят, что в данном образце молока, самого молока не обнаружено.
@alexmomdasha не будем переходить на личности, здесь все выражают свое мнение. Я тоже с улицы молоко не покупаю, корову держат наши друзья. А вот магазинному не доверяю и не считаю, что колотушка из кунжута и миндаля может заменить ценность коровьего или козьего. Всего вам доброго, пусть в любом случае ваш выбор будет для вас и вашей семьи верным.
@ledovizek, хорошее молоко Яготинское детское, добавляю закваску Иммуновит или Детский йогурт Виво, Папа занимается этими заквасками поэтому доверяю, плюс сами пьём, вкуснее намного покупного кефира или йогурта. Почему не беру покупной? Потому что в лучшем случае полезные бактерии хранятся там до 72 часов, при условии правильного хранения, потом это просто сквашенное молоко и все. Если едем отдыхать или не успеваю заквасить, то беру покупное и не парюсь.
@alexmomdasha, а правда проверяют коров или молоко на лейкоз? Я без подтекста... просто интересно. На улице молоко не покупаю... но иногда думаю а есть ли молоко в магазинном или это сплошная химия белого цвета
Автор, а из кунжутного получится йогурт? Как? На тех же заквасках?
@lyalyatsatsa да,конечно проверяют.недавно у наших родичей у одной из коров выявили лейкоз(брали кровь на анализ)).молоко брать вообще отказались.В таком молоке много канцерогенных веществ и не понятно как организм на них среагирует вообще..читала публикации,что клетки распада в молоке могут активировать развитие раковых клеток,особенно у детей и влиять на иммунитет.Сам вирус при длительном кипячении погибает,а вот продукты распада никуда не деваются.
Они говорят,что им всеравно и они его будут пить и нам его рекомендуют и передают.У нас это молоко идёт в унитаз.увы,я не готова жертвовать собой и здоровьем ребенка.
@alexmomdasha, то есть приехал кто-то с завода, взял анализ у коровы и обнаружив, что там лейкоз не взяли их молоко?
Недавно был репортаж про молоко. Так вот по стандартам ЕС запретят скоро домашнее молоко, и даже производства перестанут принимать домашнее молоко, так как оно не отвечает высокому стандарту качества. Это раз. Другая передача была, о качестве магазинного молока. Брались пробы и т д. Был большой резонанс несколько лет назад про магазинное молоко. Так вот после этого производителей обязали следовать стандартам качества и запретить антибиотики и крахмал, и по итогам 2017 года, все известные марки молока стали отвечать стандартам качества. Не могу тут подробности выписать, но можно найти эту передачу. Йогурт делала и из магазинного и из домашнего, получается вкусный. Только мой ребёнок все равно его не ест. Поэтому перестала.
@lyalyatsatsa да.и на мастит тоже.там есть планшета с выемками,сцеживают немного с каждой дойки молока и на месте делают реакции.
Так как катаральный и серозный мастит могут внешне на молоке никак не отразиться.
На практике на ферме мы постоянно такое делали.
Я ветеринарный доктор.
Марина·
Мама сына (2 года)
@man-darinka, не знаю. У меня на 0,7л кунжутного молока уходит 100гр кунжута.
Настя·
@ledovizek, хорошее молоко Яготинское детское, добавляю закваску Иммуновит или Детский йогурт Виво, Папа занимается этими заквасками поэтому доверяю, плюс сами пьём, вкуснее намного покупного кефира или йогурта. Почему не беру покупной? Потому что в лучшем случае полезные бактерии хранятся там до 72 часов, при условии правильного хранения, потом это просто сквашенное молоко и все. Если едем отдыхать или не успеваю заквасить, то беру покупное и не парюсь.