@karishenka, @olga_8, @karapyz2016, @fortukannet, 5- яиц, 1 стакан сахара( можно добавить и пакетик ванильного для запаха), +-1 стакан муки(лучше меньше, смотрите по консистенции чтобы тесто было как густая сметана, так тесто не «забивается» и остаётся пышным). Разделяем желтки от белков, белки взбиваем на средней скорости в сухой посуде, можно добавить маленькую щепотку соли, так лучше взобьются, как начнут загустевать белки то можно добавить 1/3 сахара и взбивайте на максимальной скорости до устойчивых пиков(чтобы когда перевернули миску то белок был неподвижный, это где-то займёт 10 мин.), потом отдельно взбейте желтки с сахаром пока масса не увеличиться вдвое и сахар не растает, добавьте взбитые желтки к белкам, взбейте немножко чтобы не осели и в самом конце добавьте уже ЛОЖКОЙ(а не миксером) дважды просеянную муку и медленно снизу вверх перемешайте и перелейте в смазанную маслом форму( пышнее всего получаеться в мультиварке т.к. нет доступа кислороду), в духовке выпекать при 180 С 50 минут, желательно дверку не открывать, а то так не подымется! Фух, вроде бы ничего не забыла! Не пугайтесь, текста много, а работы на 15 минут! Будут вопросы задавайте! А крем можно любой, я взбиваю сливки с сахарной пудрой и один из коржей смазываю нутеллой или сгущенкой!