Чтобы поменьше думать о предстоящих родах (ибо сразу паника 😭 ), продолжаю экспериментировать в…

Чтобы поменьше думать о предстоящих родах (ибо сразу паника 😭 ), продолжаю экспериментировать в области кулинарии.

На ночь поставила в мультиварку готовиться йогурт, утром решила одну баночку пустить на приготовление кекса.

Рецепт простой:

Два яйца взбить миксером с 200 гр сахара (взбивать 5 минут до появления белой пены).

Затем к ним добавить 100 гр растопленного масла, немного взбить.

Далее добавить домашний йогурт, в моем случае это примерно 250 мл (можно и не добавлять, тогда муки уйдёт чуть меньше). Снова взбиваем.

Далее добавляем цедру одного апельсина и сок этого же апельсина в смесь. Перемешиваем.

Далее смешиваем муку+1 чайная ложка ванильного сахара + 1 чайная ложка разрыхлителя, всё просеиваем в нашу смесь, параллельно помешивая, чтобы не было комочков. У меня муки ушло около 300 гр. смотрите по консистенции, тесто должно быть как густая сметана.

Затем кладём в любимую форму и отправляем в духовку на 50 минут при 200 градусах. Опять же свою духовку вы знаете лучше меня, время может чуть разниться. Готовность проверяем зубочисткой :)

Домочадцы довольны, кекс смели мгновенно👩‍🍳