Тефтели в соусе

Ингредиенты:

Фарш - 0.5 кг.

Рис - 1/2 стакана

Луковица средняя - 1 шт.

1 яйцо

Соль по вкусу

Соус:

Сметана - 1 ст.л

Мука - 1 ст.л

Томат паста - 1 ч.л.

1,5 стакана воды

Рис отварить до полуготовности.

Лук мелко порезать, смешать с фаршем. Добавить соль по вкусу.

Очень хорошо все перемешать.

Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке.

Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны 3-5 минут. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны.

Залить кипятком примерно до половины уровня тефтелей, добавить соли и оставить тушиться.

Муку подсушить на сковороде, добавить сметану и томат пасту, перемешать и развести оставшейся водой. Добавить соус в тефтели и проверить на соль.

Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на среднем огне.

* Перед подачей можно посыпать мелко резанной зеленью.