Как вкусно запечь гуся? надоело одно и тоже,хочется чего-то эдакого

Как то подруга его запекла часов 5 или 6 он был в духовке и все равно был твердоват.... как по мне утка лучше )

Мёд, соль, перец чёрный и душистый , соевый соус. Хорошо замариновать, сутки примерно, хотяб часов 6.

И 2-3 часа в духовке на 160, в конце на пару мин 180

@rotary я запекаю 3 часа в рукаве,потом достаю его с него и пол часа еще,выключаю духовку и не достаю,всегда мягкий получается)

@alex88 вот именно так и мариную всегда)

@miss_popidopi, можна порезать и стушить. Но реза её конечно задача не из простых

@alex88 а в чем вы тушите?

@miss_popidopi, я не тушила гуся, но кролика, телятину в глиняном или керамическом горшке, в виде бочонка. Заметила, что в квадратных и круглых в виде горочка формах вкус отличается.

Но мама раньше тушила кусками в разных «тушилках»

Как раз сейчас в первый раз тушу)) хз что получится. Натерла солью, перцем, соевым соусом и оливковым маслом и в рукав на 2 часа. Посмотрим..

@nusyalutik напишите пожалуйста,как получилось))

@miss_popidopi получилось супер! Готовила его получается 2 часа, 1,5 при температуре 230 градусов и полчаса при 180. И заранее получается не мариновала его. И когда вот тем всем намазала еще проколола вилкой в нескольких местах. Может конечно повезло как новичку, но тем не менее всем очень понравился 😊

@nusyalutik спасибо,будем пробовать))