Говядину порезать, немного отбить. Замариновать на пару часов.
Маринад: соевый соус, французская горчица, сметана, соль, перец/смесь перцев.
На сковородку без масла (или с ним, если любите), с каждой стороны по 2-4 минуты. Затем на противень, сверху посыпать натертым сыром, и в духовку минут на 10, пока сыр не расплавится хорошенько.

Курицу в этом же маринаде делаю, но только в духовку не ставлю.
Курицу порезать тоненькими ломтиками, полить обильно маслом оливковым, добавить соль, перец, прованские травы. Я даю постоять всегда в маринаде. Кусочки выложить на противень без масла, посыпать сыром и выпекать минут 20-25 в зависимости от толщины ломтиков.

Свинину/говядину порезать кусочками/крупными кубиками. Отбить. Добавить лук, порезанный кольцами или полукольцами, уксус, немного сахара, соль, Специи по вкусу. Всю это смесь хорошенько помять руками. И в холодильник на несколько часов. Затем в рукав и при очень высокой температуре выпекать минут 40-60, пока корочка не появится на мясе.
Эти Рецепты в последнее время в топе у меня) ест вся семья, и дочка в том числе.

Ещё лагман муж любит, но его ребёнку не даю.

P.S. Надеюсь, более или менее внятно написала.

@ya_wikki, для взрослых)

Для вас или ребёнка? Для взрослых : стейки свинины маринованные в бальзамическом уксусе со специями сначало обжарить, потом 10-15 мин в духовке. Макароны запеченные с фаршем, а-ля лазанья.