🤷🏻♀️Как предотвратить появление сыворотки при заквашивании йогурта в мультиварке?
Я уже делилась с вами способом приготовления йогурта , при котором весь процесс происходит в мультиварке.
Способ хороший и мне он очень нравится. При нем столкнулись с одной проблемой - йогурт перестал получатся однородным, стала выделяться сыворотка. Это признак перегрева. Поэтому пришлось внести некоторые корректировки в процесс приготовления.
1. Перестать разогревать молоко в режиме "йогурт".
Вместо этого достала его из холодильника за пару часов до заквашивания, чтобы оно стало комнатной температуры. Потом перелила молоко в чашу и смешала с закваской. Разлила по стерильным баночкам.
2. В чашу налила не тёплую воду, поставила в неё банки с молоком и закваской.
Дальше всё делала как обычно. В результате получился густой йогурт с ровной консистенцией.
#своййогурт от #еленыоренбургской
Комментариев ещё никто не написал.
Йогуртница — мой новый помощник на кухне
Нам на новый год подарили йогуртницу.
Думала, ерунда, но еще только 6е число, а я не пойму, как жили без нее раньше!
Йогурт получается шикарный, не кислый, густой, НАТУРАЛЬНЫЙ!
Пробовала делать из покупного фермерского йогурта-сопли. А из закваски- восторг!
Себестоимость баночки 200 г 30 рублей, если делать из закваски. Потом можно вместо закваски брать готовый йогурт, но не больше 2х раз. Тогда себистоимость йогурта- это цена молока😊
Очень рекомендую всем на заметку- готовить 2 минуты- под...
девчёнки,привет!может кто знает где в Москве в ЮАО купить закваску для приготовления йогурта в мультиварке?у старшего сына обнаружили проблемы с поджелудочной и порекомендовали готовить йогурт самим в мультиварке.но я не знаю где купить закваску!
Уже который раз не получается йогурт🤔 раньше все было ОК..ничего не меняла-молоко тоже,закваска таже..способ приготовления тот же..
Какую закваску и молоко выбрать для детского йогурта?
Какую закваску и какое молоко используете для приготовления детского йогурта?
Девчат , кто делает на заквасках кефир , йогурт , сметану? Купила закваски бакздрав с мультиваркой. На каком молоке делаете и есть ли тонкости у этого процесса? Поделитесь опытом, пожалуйста !