Девочки пожалуйста подскажите кто как делает кефир и творог своим деткам, а то у меня не получается 😳
@mary9092 Да ,как молоко закипит туда кефир ,я наливаю совсем мало молока ,на один раз готовлю )
Творог я делаю так : Беру молоко довожу до кипения туда 2 ложки кефира , мешаете и сами потом увидите как молоко сворачивается и становится творог ,очень вкусно и нежно )
@raksalana, а где можно купить закваску не знаете? Хотела приготовить йогурт, но не знаю где продают🤔
Вам надо найти хорошего поставщика молока. В пачках молоко слишком пастеризованное, надо брать у молочниц . Я заквашиваю обычно остатками кефира ацидофильного из молочной кухни. Сначала кипячу молоко, жду чтоб остыло и стало тёплым, но почти горячим. На пол литра молока чайную ложку кефира. И в тёплое место на несколько часов. Когда загустеет можно ставить в холодильник
Пробовала делать кефир на молоке из пачек вообще не вкусный получается 😕
Я делаю так; если в первый раз и нет закваски то возьмите сметану и свежее молоко. Молоко разогрейте чтобы было чуть горячее но не сильно и добавьте 2 ложки сметаны и на 6 часов в теплое место. Очень вкусный кефир получается. Потом с этого кефира оставьте чуть как закваску и добавите ее в следующий раз.
@khodjaeva Да,помешиваете ложечкой ,как начинает снова закипать выключаете и все )