Девочки пожалуйста подскажите кто как делает кефир и творог своим деткам, а то у меня не получается…

Послушаю

Я делаю так; если в первый раз и нет закваски то возьмите сметану и свежее молоко. Молоко разогрейте чтобы было чуть горячее но не сильно и добавьте 2 ложки сметаны и на 6 часов в теплое место. Очень вкусный кефир получается. Потом с этого кефира оставьте чуть как закваску и добавите ее в следующий раз.

@raksalana а молоко и сметану какую берете? Или у молочниц?

@mary9092 мы у себя в махалле берем молоко. Сметану musaffo.

Пробовала делать кефир на молоке из пачек вообще не вкусный получается 😕

Вам надо найти хорошего поставщика молока. В пачках молоко слишком пастеризованное, надо брать у молочниц . Я заквашиваю обычно остатками кефира ацидофильного из молочной кухни. Сначала кипячу молоко, жду чтоб остыло и стало тёплым, но почти горячим. На пол литра молока чайную ложку кефира. И в тёплое место на несколько часов. Когда загустеет можно ставить в холодильник

@raksalana, а где можно купить закваску не знаете? Хотела приготовить йогурт, но не знаю где продают🤔

Творог я делаю так : Беру молоко довожу до кипения туда 2 ложки кефира , мешаете и сами потом увидите как молоко сворачивается и становится творог ,очень вкусно и нежно )

@alinamasalimova а вы какую продукцию используете?

@mary9092 молоко мусафо 2% и кефир камилка 1%

@alinamasalimova спасибо большое попробую

@alinamasalimova кефир в горячее молоко да?

@mary9092 Да ,как молоко закипит туда кефир ,я наливаю совсем мало молока ,на один раз готовлю )

@alinamasalimova после добавления еще кипетите?)

@khodjaeva Да,помешиваете ложечкой ,как начинает снова закипать выключаете и все )