Всех с праздником!!! А у нас цепеллины😛 Ням-ням
Всех с праздником!!!
А у нас цепеллины😛
Ням-ням
P.s. Цеппелины — это традиционное литовское блюдо. В его классическом рецепте так удачно сочетаются два продукта — картофель и свинина. Если описывать кушанье, опираясь на сухие факты, то это — большая котлета из картофельного теста с мясной начинкой, ближайшая родственница польского зраза. Однако те, кто сами пробовали цеппелины, могут сказать и более поэтично: душистое, нежное, воздушное чудо, истекающее горячим мясным соком, с ароматной и пряной заправкой из сметаны.
Делает их моя бабушка, которая родилась и до замужества жила в Литве. Глаз у неё намётан. И всегда получается идеально!!
А название, кстати, пришло из немецкого языка в годы Первой мировой войны, почти полностью вытеснив родное «Didzkukuliai» — диджкукуляй. А все дело в дирижаблях фирмы «Люфтшиффбау Цеппелин ГмбХ», которые в период оккупации страны с 1915 по 1918 года постоянно летали в небе и своей формой были весьма похожи на столь любимый народом продукт.
Вера·
Мама сына (1 год)
Что это и рецепт😉
Алёна·
Мама сына (1 год)
Что это?)
Лилия·
Тоже интересно:)
Лидия·
Мама дочки (1 год)
Я слышала что они очень вкусные, папа в Литве живёт . Там очень распространены они
Катерина·
Мама двоих (младенец)
@vera67, @candystar, @liliya898, клёцки большого размера с мясом. Гугл помогает))
Анна·
Мама сына (2 года)
@vera67, @candystar, @liliya898, @lidyxa, это национальное литовское блюдо.
Если в кратце, то это большие вареники. Тесто из картофеля, а внутри мясо.
Рецептом не поделюсь. Сама не умею. Делает моя бабушка всегда. У меня не получается. А у неё глаз намётан. Она сразу определяет чего мало, чего много, достаточно ли крахмала осело и т.п.
В тесте вареный картофель и сырой. Сырой пропускаем через специальную терку и отжимаем. Осевший крахмал в тесто. А потом лепятся вот такие бомбочки с мясом)) и варятся.
Катерина·
Мама двоих (младенец)
@vera67, http://m.povar.ru/recipes/ceppeliny-51058.html
Элеонора·
Мама дочки (2 года)
Как же хочется их съесть! 😍
Анна·
Мама сына (2 года)
@katerina_vv, спасибо, похоже. Но все же есть пара нюансов, которые делают это блюдо лучше. Но это надо иметь опыт.
Катерина·
Мама двоих (младенец)
@mamany2015, не за что) расскажите о нюансах)
Анна·
Мама сына (2 года)
@katerina_vv, да вот в том то и дело, что я их не знаю😅 Делаю все как бабушка, а они разваливаются. Она приходит и говорит "конечно! У тебя крахмала мало! " или посмотрит на крахмал и говорит, что ещё не весь осел, подожди.
В воду бросает и говорит, что бы туда добавила крахмал иначе развалятся.
Без ее острого взгляда нифига не получается!! 🙈
Анна·
Мама сына (2 года)
Первый пошёл
Анна·
Мама сына (2 года)
@katerina_vv, а, ну и из 1 кг получится пара штук.
Мы сегодня перекрутили 10 кг картофеля. Получилось 22 шт.
Катерина·
Мама двоих (младенец)
@mamany2015, ого. Это ж роту накормить можно
Анна·
Мама сына (2 года)
@katerina_vv, ну так гости будут)) и нас 4 взрослых))
Катерина·
Мама двоих (младенец)
@mamany2015, так то да.
Элеонора·
Мама дочки (2 года)
10кг картошки🙈
Анна·
Мама сына (2 года)
@ekarat, да😅благо у нас есть волшебная тёрка)))
Светлана·
Как вы делаете картошку, что она не синеет?)
Анна·
Мама сына (2 года)
@svetlank, не задумывалась 😅 возможно потому что изначально крахмал выжат. А потом или в кастрюлю или в морозилку.
Yulia·
Мама дочки (2 года)
Ммммм, я в Литве их ела, уже и забыла даже, а вы сейчас напомнили, правда очень вкусные! 😋